Filetto di maiale con salsa alla senape di Digione
Maiale rosolato con una rapida salsa alla senape di Digione
Scelte migliori in Cene francesi
Côtelettes d’Agneau with Flageolet Beans (Costolette d’agnello e fagioli)
Costolette d’agnello rosolate servite su fagioli flageolet al rosmarino
Fondant au Chocolat (tortino al cioccolato dal cuore fondente)
Tortini al cioccolato caldi con cuore fondente
Gâteau Breton (torta bretone al burro)
Densa torta bretone al burro con vaniglia e tuorli
Galette Bretonne (biscotti bretoni al burro)
Biscotti bretoni al burro con bordi croccanti e cuore morbido
Sole Meunière (Sogliola fritta nel burro con limone e prezzemolo)
Sogliola fritta nel burro con salsa al limone e prezzemolo
Tutte le ricette in Cene francesi
Velouté de Champignons (vellutata francese ai funghi)
Zuppa di funghi frullata finita con panna
Île Flottante (Meringa in camicia galleggiante con crema alla vaniglia)
Meringa in camicia che galleggia su crema alla vaniglia con caramello
Omelette aux Fines Herbes (omelette francese alle erbe)
Omelette francese morbida con erba cipollina, prezzemolo e dragoncello
Poulet Rôti aux Herbes de Provence (pollo arrosto alle erbe)
Pollo arrosto alle Herbes de Provence con limone e patate in teglia
Vichyssoise di porri e patate
Zuppa fredda di porri e patate completata con panna fresca
Lentilles du Puy con uovo in camicia e dressing alla senape
Lenticchie di Puy tiepide con sopra un uovo in camicia
Brandade de Morue Gratinée (gratin di baccalà e patate)
Brandade di baccalà e patate cotta con una copertura di pangrattato dorata
Steak au Poivre (bistecca al pepe con salsa alla panna)
Bistecca in crosta di pepe con salsa al cognac e panna
Gigot d’Agneau (cosciotto d’agnello arrosto lento)
Cosciotto d’agnello arrosto lento con rosmarino e jus al vino bianco
Radish and Cultured Butter Tartine (tartina francese aperta)
Tartine di pane a lievitazione naturale tostato con burro colto e ravanelli
Tarte Flambée con salmone affumicato e crème fraîche
Tarte flambée croccante con salmone affumicato, cipolla rossa e aneto
Assiette de Charcuterie con cornichons
Salumi con cornichon, senape di Digione e baguette
