Polskinspirert potetbolle med sopp og surkål
Potetbolle med sopp, surkål, dill og rømme
Toppvalg i Brune Sjampinjonger
Bouchées à la Reine (vol-au-vents med kremet kylling og sopp)
Vol-au-vents fylt med kremet kylling- og soppsaus
Tysk-inspirert speltgrønnsaksbolle med kål og sopp
Varm speltbolle med kål, sopp og sennepsdressing
Amerikansk beef stroganoff (kremet soppsaus)
Storfekjøtt og sopp i kremet rømmesaus over nudler
Geschnetzeltes (kremede kalvestrimler med sopp)
Kremede kalvestrimler med sopp i hvitvinssaus
Hjortegryte med rødvin og einebær
Hjortegryte med rødvin, einerbær, gulrøtter og sopp
Alle oppskrifter i Brune Sjampinjonger
Coq au Vin Rouge (kylling braisert i rødvin)
Klassisk coq au vin med kylling i en lett jevnet rødvinssaus
Boeuf Bourguignon (oksegryte braisert i rødvin)
Langtidsbraisert oksegryte med rødvin, pancetta, sopp, løk og gulrøtter
Hjortegryte med einer og timian
Hjortegryte med einebær, gulrøtter og sopp i en fyldig saus
Turkey Tetrazzini pastagrateng
Amerikansk turkey tetrazzini bakt med sopp, kremet saus og Parmesan på toppen
Vegansk shepherd’s pie med linser
Grønne linser i tomatsaus toppet med potetmos med olivenolje, bakt gyllen
Pasteitjes met Ragout (nederlandske butterdeigsskåler med kyllingragù)
Nederlandske pasteitjes fylt med ragù av kylling, sopp og purre i kremet saus
Beef Wellington med rødvinssaus
Brune oksefilet, pakke den i butterdeig, og servere med en rik rødvinssaus
Plankstek (nordisk biff med bakt potetmos og béarnaise)
Nordisk plankstek med pannestekt ytrefilet, bakt mos, sopp og béarnaisesaus
Boerenomelet (nederlandsk bondeomelett med grønnsaker)
Mettende boerenomelet laget med egg, melk og stekte grønnsaker
Vegetarisk nøttestek med løksaus
Ovnsbakt vegetarisk nøttestek med blandede nøtter, sopp, gulrøtter og løksaus
Hjortegryte med einer og rødvin
Hjortegryte som småkoker lenge med rødvin, einerbær, rosmarin og sopp
Kylling- og sopppai
Kremet kylling- og soppfyll bakt under et gyllent butterdeigslokk
