Feijoada de Marisco (Portugisisk sjømat- og hvitbønnegryte)
Sjømat- og hvitbønnegryte i tomat- og vinbuljong
Regn om mål for Extra Virgin Olivenolje
Regn om Extra Virgin Olivenolje mellom metriske og amerikanske kjøkkenmål.
Toppvalg i Extra Virgin Olivenolje
Aubergine- og fetagrateng med tomatsaus
Stekt aubergine bakt i tomatsaus med feta og oregano
Pasta alla Genovese (pasta med oksekjøtt braisert med løk)
Spaghetti med oksekjøttsaus braisert med løk og Parmesan
Pasta alla Boscaiola (kremet pasta med sopp og pancetta)
Pasta med kremet sopp, pancetta, hvitvin og parmesan
Italiensk ovnsbakt grønnsaksform
Ovnsbakt grønnsaksform med hvitløk, olivenolje og oregano
Tonno e Fagioli (tunfisk- og cannellinibønnesalat)
Tunfisk- og cannellinibønnesalat med sitron og olivenolje
Alle oppskrifter i Extra Virgin Olivenolje
Salade Niçoise (Niçoise-salat)
Klassisk fransk Niçoise-salat med tunfisk, egg, poteter, bønner og oliven
Fagioli all’Uccelletto con Salsiccia (Toskanske bønner med pølse)
Bønner i toskansk stil småkokt med pølse, hvitløk, tomatpassata og salvie
Tonno alla Siciliana (tunabiffer med tomater og kapers)
Tunabiffer i siciliansk stil som småkokes forsiktig med tomater, kapers, hvitløk og hvitvin
Pasta al Forno Pugliese (bakt pasta med kjøttboller og egg)
Pasta al forno i lag med tomatragù, brunede kjøttboller, mozzarella og egg
Pollo alla Cacciatora (italiensk kylling braisert med tomater og sopp)
Kyllinglår som småkoker med tomater, sopp, hvitløk og urter i rødvin
Souvlaki-bolle med svinekjøtt og urteris
Marinert svinekjøtt servert på urteris med agurk, tomat, rødløk og gresk yoghurt
Straccetti Rucola Grana (stekt biff med ruccola og Grana Padano)
Rask stekt biff servert over ruccola med Grana Padano og en varm balsamicodressing
Spaghetti al Limone (spaghetti med sitron og parmesan)
Rask spaghetti al limone med sitronskall, olivenolje, pastavann og Parmigiano Reggiano
Costillas de Cerdo a la Riojana (svineribbe på Rioja-vis med paprika)
Møre spareribs småkokt med tomater, paprika, hvitløk og røkt paprika
Midtøsten-inspirerte fylte paprika med kjøttdeig og ris
Grønne paprika fylt med krydret storfekjøttdeig og ris, bakt i en enkel tomatsaus
Pollo en Pepitoria (kylling i mandel- og safransaus)
Kylling braisert med løk og laurbær i en sitronaktig mandel- og safransaus
Rekesaganaki med feta og tomat
Reker småkokt i hvitløksrik tomat- og oreganosaus, avsluttet med smuldret feta
