Solomillo al Whisky (svinefilet i whiskysaus)
Svinefilet stekt i panne med hvitløks- og whiskysaus
Regn om mål for Extra Virgin Olivenolje
Regn om Extra Virgin Olivenolje mellom metriske og amerikanske kjøkkenmål.
Toppvalg i Extra Virgin Olivenolje
Latinamerikansk-inspirert meal prep-ris med svarte bønner, mais og lime
Ris i én gryte med svarte bønner, mais og lime
Spezzatino di Manzo (italiensk oksegryte)
Italiensk oksegryte småkokt med tomat, rødvin og urter
Uova in Purgatorio (egg i tomatsaus)
Egg posjert i hvitløksrik tomatsaus med chilli og basilikum
Salade de Lentilles du Puy (fransk linsesalat med sennepsdressing)
Varm fransk linsesalat med sennepsdressing, sjalottløk og persille
Pasta alla Boscaiola (kremet pasta med sopp og pancetta)
Pasta med kremet sopp, pancetta, hvitvin og parmesan
Alle oppskrifter i Extra Virgin Olivenolje
Ensopado de Enguias (Portugisisk ålegryte med tomat og hvitvin)
Ålegryte med hvitløk, laurbær og paprika, servert over ristet brød
Sopa da Pedra (Portugisisk bønne- og svinesuppe med chouriço)
Mettende suppe med cannellinibønner, svinekjøtt, poteter og røkt chouriço
Açorda Alentejana (Brødsuppe med hvitløk, koriander og egg)
Rustikk brødsuppe med hvitløks- og korianderkraft, posjerte egg og olivenolje
Ensopado de Borrego (Portugisisk lammegryte med poteter)
Gryte av lammebog småkokt med hvitvin, tomater og poteter, avsluttet med koriander
Pasta alla Zozzona (romersk pasta med guanciale, pølse og egg)
Fyldig pasta dekket av fett fra guanciale og pølse, tyknet med eggeplomme og pecorino
Pestiños (honningglaserte anisbakverk)
Friterte andalusiske pestiños med anis og appelsin, avsluttet med varm honning
Ziti al Forno (Ovnsbakt ziti med okseragù og provola)
Ovnsbakt ziti med langtidskokt okseragù, provola og basilikum
Grillet havabbor med sitron og oregano
Havabbor grillet til den er sprø, avsluttet med sitron, oregano, hvitløk og olivenolje
Frittata al Forno con Zucchine (bakt frittata med squash)
Italiensk ovnsbakt frittata med squash, parmesan og melk, stekt til den så vidt har satt seg
Bouillabaisse med rouille og krutonger (fransk fiskesuppe)
Bouillabaisse med hvit fisk og reker i safrankraft, servert med rouillekrutonger
Empanada Gallega (pai med tunfisk og paprika)
Bakt empanada fylt med tunfisk, løk, rød paprika og tomat
Lammescottadito med salsa verde
Svidde lammekoteletter med sitron og rosmarin, avsluttet med frisk salsa verde
