Psari Plaki (ovnsbakt fisk med tomat og poteter)
Gresk ovnsbakt fisk med tomatsaus, poteter og løk
Regn om mål for Extra Virgin Olivenolje
Regn om Extra Virgin Olivenolje mellom metriske og amerikanske kjøkkenmål.
Toppvalg i Extra Virgin Olivenolje
Pasta alla Boscaiola (kremet pasta med sopp og pancetta)
Pasta med kremet sopp, pancetta, hvitvin og parmesan
Arroz de Tamboril (portugisisk ris med breiflabb)
Portugisisk breiflabb-ris som småkoker i tomat og hvitvin
Gigantes Plaki (greske ovnsbakte store bønner i tomatsaus)
Greske ovnsbakte store bønner i tomat- og olivenoljesaus
Feijoada de Marisco (Portugisisk sjømat- og hvitbønnegryte)
Sjømat- og hvitbønnegryte i tomat- og vinbuljong
Tarte à la Tomate (fransk tomat- og sennepsterte)
Butterdeigsterte med Dijon-sennep, tomater og Gruyère
Alle oppskrifter i Extra Virgin Olivenolje
Farro- og borlottibønnesuppe (Minestra di Farro e Borlotti)
Rustikk farro- og borlottisuppe småkokt med tomat, kraft og rosmarin
Chuletillas de Cordero a la Brasa (spanske grillede lammekoteletter)
Raskt grillede lammekoteletter med hvitløk, røkt paprika, sitron og persille
Cazuela de Rape con Gambas (gryte med breiflabb og reker)
Spansk gryte med breiflabb og reker i safran-tomatsaus med ovnsbakt paprika
Truchas a la Navarra (ørret fylt med serranoskinke)
Hel ørret fylt med serranoskinke, avsluttet med saus av sitron og hvitvin
Spaghetti Aglio e Olio (pasta med hvitløk og olivenolje)
Klassisk spaghetti aglio e olio med varm hvitløk, olivenolje, chili, persille og sitron
Dorada a la Sal (hel havbrasme bakt i salt)
Havbrasme i saltskorpe, knekt opp og avsluttet med olivenolje, sitron og persille
Paella de Verduras (vegetarisk spansk ris)
Paella de verduras med safranris, røkt paprikapulver, artisjokker, paprika og grønne bønner
Farro Salad with Grilled Vegetables (insalata di farro con grillede grønnsaker)
Italiensk farrosalat med grillet squash, aubergine og paprika i sitrondressing
Arroz con Bogavante (spansk ris med hummer)
Arroz con bogavante er kraftig ris småkokt med hummer i safrankraft
Chuletas de Cerdo a la Riojana (svinekoteletter med Rioja-paprika)
Brunede svinekoteletter kokt med rød paprika, tomat og Rioja-vinsaus
Cazuela de Fideos (katalansk nudelgrateng med sjømat)
Fideos-nudler småkokt med reker, blåskjell, hvit fisk og erter i safran- og tomatbuljong
Risotto al Nero di Seppia (risotto med blekksprutblekk)
Venetiansk risotto laget med blekksprutblekk, blekksprut, fiskekraft og persille
