Cháo Gà (vietnamesisk risgrøt med kylling)
Silkemyk vietnamesisk risgrøt med kylling, ingefær og urter
Toppvalg i Lime
Vietnamesisk grønn mangosalat med peanøtter
Grønn mangosalat med urter, chili og peanøtter
Pad Thai (tofu)
Pad Thai med tofu, egg, peanøtter og lime
Thai lime soda (Nam Manao Soda)
Sprudlende thai lime soda servert over is
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas med kyllingtinga)
Sprø tostadas toppet med chicken tinga, crema og salat
Thai mango-kyllingsalat
Thailandsk kyllingsalat med mango, agurk og peanøtter
Alle oppskrifter i Lime
Latinamerikanske fylte søtpoteter
Ovnsbakte søtpoteter med krydrede svarte bønner, mais, salsa og lime.
Carne Asada (marinert biff med ris og svarte bønner)
Raskt stekt carne asada servert med langkornet ris og varme svarte bønner
Guatemalansk pepián-kyllingbolle
Guatemalansk kylling i ristet tomat- og chilisaus, servert med ris og grønnsaker
Torta de Milanesa (meksikansk sandwich med panert svinekjøtt)
Varmt sprøtt rundstykke med sprø panert svinekjøtt, refried beans og friske salatlag
Enfrijoladas with Queso Fresco (tortilla i svart bønnesaus)
Enfrijoladas med maistortilla i svart bønnesaus, toppet med queso fresco og crema
Thai rød curry med reker og bambusskudd
Reker og bambusskudd småkokt i kokosmelk med rød currypasta
Babi Kecap (svinekjøtt braisert i søt soyasaus)
Mørt svinekjøtt braisert i søt soyasaus med krydder og avsluttet med lime
Pollo a la Brasa (peruansk grillet kylling)
Marinert peruansk ovnsstekt kylling med sprøtt skinn, limesaft og aji amarillo-saus
Sincronizadas (ristede tortillaer med skinke og ost)
Sprø hvetetortillaer med skinke og smeltet ost, servert med salsa og avokado
Pepitorias (meksikansk gresskarkjernebrudd)
Karamellisert sukkerbrudd med ristede gresskarkjerner, avkjølt til hardt
Torta Ahogada (druknet sandwich fra Guadalajara)
Sprøtt rundstykke fylt med svinekjøtt og bønner, dynket i sterk chilisaus
Caldo de Res (meksikansk suppe med storfekjøtt og grønnsaker)
Okse- og grønnsakssuppe med poteter, mais, lime og koriander
