Pipirrana (andalusisk tomat- og agurksalat)
Andalusisk salat med tomat, agurk og sherryeddik
Toppvalg i Rødløk
Causa Limeña (Peruansk potetrett i lag)
Avkjølt potetrett i lag med kylling, avokado og ají amarillo
Sitrusblekksprutsalat
Avkjølt blekksprutsalat med appelsin, sitron og persille
Insalata di Farro con Verdure (italiensk farrosalat med ovnsbakte grønnsaker)
Farrosalat med ovnsbakt squash, tomater og rødløk
Tiradito de Salmon (peruansk skivet laks i leche de tigre)
Skivet rå laks servert med lime- og ají amarillo-saus
Tonno e Fagioli (tunfisk- og cannellinibønnesalat)
Tunfisk- og cannellinibønnesalat med sitron og olivenolje
Alle oppskrifter i Rødløk
Enfrijoladas with Queso Fresco (tortilla i svart bønnesaus)
Enfrijoladas med maistortilla i svart bønnesaus, toppet med queso fresco og crema
Chicken Tikka Salad Bowl
Chicken tikka på salat, agurk og tomat med koriander-yoghurtdressing
Torta Ahogada (druknet sandwich fra Guadalajara)
Sprøtt rundstykke fylt med svinekjøtt og bønner, dynket i sterk chilisaus
Tacos med adobo-svin og syltet rødløk
Adobo-svinetaco stekt i panne og toppet med syltet rødløk, koriander og lime
Farro con Verdure Arrosto (farro med ovnsbakte grønnsaker)
En farro-bolle med ovnsbakt squash, paprika, tomater, sitron og basilikum
Latin-inspirert quinoabowl med svarte bønner og avokado
Latin-inspirert quinoabowl med svarte bønner, tomatsalsa, avokado og lime- og korianderdressing
Tacu Tacu (Peruanske ris- og bønnekaker)
Peruanske tacu tacu-kaker, gylne og med sprø kanter fra stekepannen
Lighter Chiles Rellenos (Ovnsbakte fylte poblanochili)
Ristede poblanochili bakt med mozzarella og mais, servert med varm tomatsalsa
Paneer Tikka Bowl (Yoghurtmarinert paneer med ris og mynteyoghurt)
Yoghurtmarinert paneer tikka servert over basmatiris med agurk og mynteyoghurt
Souvlaki-fat med svinekjøtt, pitabrød og tzatziki
Greske pork souvlaki-spyd med varm pita, tzatziki, tomat og rødløk
Briami (gresk ovnsbakte grønnsaker)
Ovnsbakte poteter og grønnsaker med tomat, oregano, persille og sitron
Hakket pastasalat i gresk stil
Gresk-inspirert pastasalat med feta, Kalamata-oliven og sitronaktig oreganodressing
