Kleftiko (Langzaam gebakken lamsvlees in bakpapier met aardappels)
Langzaam gebakken lamsvlees in bakpapier met aardappels, citroen en oregano
Toprecepten in Comfortfood Diners
Tarka Dal (gele linzen met getemperde specerijen)
Gelelinzendal met hete getempereerde specerijen
Milanesa Napolitana (Argentijnse runderschnitzel met ham en mozzarella)
Krokante runderschnitzel met ham en gesmolten mozzarella
Runderpot roast uit de slowcooker met wortelgroenten
Runderstoof uit de slowcooker met wortelgroenten en jus
Langzaam gegaarde lamsschouder met ras el hanout
Langzaam gegaarde lamsschouder met ras el hanout en citroen
Salsiccia e Lenticchie (Italiaanse worst met linzen)
Italiaanse worsten gestoofd met groene linzen en tomaat
Alle recepten in Comfortfood Diners
Nasi Uduk (kokosrijst op Jakarta-wijze met bijgerechten)
Luchtige kokosrijst met citroengras en pandan, afgemaakt met knapperige toppings
Kerala-viscurry met kokosmelk
Witvis gesudderd in kokosmelk met tomaten, kerrieblaadjes en limoen
Zweedse gele erwtensoep met gerookte ham
Zweedse spliterwtensoep, gesudderd tot dik, met gerookte ham
Ouzi (langzaam geroosterd lamsvlees met gekruide rijst)
Langzaam geroosterd lam geserveerd op gekruide basmatirijst met geroosterde amandelen
Malabar-rundercurry met kokos en kerrieblaadjes
Rundercurry in Malabar-stijl met kokosmelk, kerrieblaadjes, tomaat en verwarmende specerijen
Poulet Rôti à la Moutarde (geroosterde kip met Dijonmosterd)
Frans geroosterde kip met Dijonmosterd en een sjalot-wittewijnsaus
Langzaam geroosterd buikspek met appelmoes
Langzaam geroosterd buikspek met appelmoes, ingekookt met ciderazijn
Braziliaanse feijoada (stoofpot van zwarte bonen en varkensvlees)
Rijke feijoada van zwarte bonen, gesudderd met varkensschouder, gerookte worst, laurier en sinaasappel
Vegetarische notenrollade
Stevige vegetarische notenrollade met paddenstoelen en linzen, gebakken tot snijdbaar
Carnitas (Mexicaanse gestoofde en krokant gebakken varkens-taco’s)
Malse varkenscarnitas, krokant in vet, met ui, koriander en limoen
Lamb Rogan Josh (Brits-Indiase stijl)
Brits-Indiase lamsrogan josh gestoofd met tomaat, yoghurt, ui, knoflook en gember
Chuletas de Cerdo a la Riojana (varkenskoteletten met Rioja-paprika)
Aangebraden varkenskoteletten met rode paprika, tomaat en Rioja-wijnsaus
