Langzaam gegaarde varkensschouder met zwoerd
Langzaam geroosterde varkensschouder met knapperige zwoerd en braadvocht
Toprecepten in Comfortfood Diners
Sopa de Maní (Boliviaanse pindasoep met rundvlees)
Boliviaanse pindasoep met rundvlees en aardappelen
Milanesa Napolitana (Argentijnse runderschnitzel met ham en mozzarella)
Krokante runderschnitzel met ham en gesmolten mozzarella
Lentejas con Chorizo (Spaanse linzenstoof met chorizo)
Spaanse linzenstoof met chorizo, tomaat en gerookte paprikapoeder
Grilled cheese sandwich met tomatensoep
Cheddar grilled cheese geserveerd met gladde tomatensoep
Tarka Dal (gele linzen met getemperde specerijen)
Gelelinzendal met hete getempereerde specerijen
Alle recepten in Comfortfood Diners
Trippa alla Fiorentina (Florentijnse pensstoof)
Pensstoof gesudderd met soffritto, tomaat en witte wijn, afgemaakt met Parmezaan
Arnaki Fricassee (lamsvlees met sla en ei-citroensaus)
Zacht lam met sla en bosui in een zijdezachte ei-citroenbouillon
Babi Kecap (varkensvlees gestoofd in zoete sojasaus)
Mals varkensvlees gestoofd in ketjap manis met specerijen, afgewerkt met limoen
Veganistische linzen-shepherd’s pie
Groene linzen in tomatenjus met puree met olijfolie, gebakken tot goudbruin
Opor Ayam (kip in kokosmelk)
Indonesische kip in kokosmelk met sjalotten, koriander en kurkuma
Hyderabadi Chicken Dum Biryani
Hyderabadi dum biryani in lagen met gemarineerde kip, basmatirijst en saffraan
Hachee (Nederlandse runder- en uienstoof)
Rijke hachee met veel uien, laurierblaadjes, kruidnagels en bouillon
Stamppot boerenkool met rookworst (boerenkool- en rookworststamppot)
Romige stamppot met boerenkool, boterige aardappelen, rookworst en mosterdjus
Bread pudding met bourbonsaus
Goudbruine brioche-broodpudding met een bourbonsaus van boter en bruine suiker
Käsespätzle (Duitse kaasspätzle met gekaramelliseerde uien)
Zelfgemaakte spätzle gelaagd met gekaramelliseerde uien en gesmolten kaas, heet geserveerd
Polpo alla Luciana (Napolitaanse octopusstoof)
Napolitaanse octopusstoof met tomaten, knoflook, olijven en een rijke saus
Bubbles and Squeak met gebakken ei
Gebakken aardappelpuree en kool, krokant gebakken tot goudbruin en belegd met een ei
