Gemalen Komijn

Barbacoa (langzaam gegaard rundvlees in chili- en azijnsaus)

Langzaam gegaarde barbacoa van rundvlees in gekruide chilisaus, geserveerd in warme tortilla's

Avondeten Mexicaans Meer Dan 60 Minuten Zuivelvrij

Indian Quinoa Veg Bowl (Quinoa met gekruide groenten en yoghurt)

Luchtige quinoa met gesauteerde gekruide groenten en kikkererwten, afgemaakt met citroenyoghurt en koriander

Lunch Indiaas 30–60 Minuten Vegetarisch

Bevat:

Indiase groene curry-rijstbowl

Rijstbowl met groene curry van spinazie en koriander met paneer en doperwten

Avondeten Indiaas 30–60 Minuten Vegetarisch

Bevat:

Corn and Spinach Tikki (Indiase koekjes)

Ondiep gebakken maïs-, spinazie- en aardappelkoekjes met yoghurt en tamarinde

Voorgerecht Indiaas 30–60 Minuten Vegetarisch

Bevat:

Stuffed Parathas (Indiase volkoren platbroden met gekruide aardappel)

Bladerige stuffed paratha’s met gekruide aardappelvulling, in de pan gebakken tot goudbruin

Avondeten Indiaas 30–60 Minuten Vegetarisch

Bevat:

Kadhi Pakora (yoghurtcurry met kikkererwtenbeignets)

Friszure kadhi met kikkererwtenpakora's, afgewerkt met komijn en gedroogde chili

Avondeten Indiaas 30–60 Minuten Vegetarisch

Bevat:

Palak Paneer (Spinazie- en paneercurry)

Geblende spinaziecurry gesudderd met specerijen, dan opgewarmd met paneer en afgemaakt met boter

Avondeten Indiaas 30–60 Minuten Vegetarisch

Bevat:

Chili met rundvlees en kidneybonen

Chili in Amerikaanse stijl met rundvlees, kidneybonen, tomaten, komijn en chilipoeder

Avondeten Amerikaans Meer Dan 60 Minuten

Sancocho de Gallina (Colombiaanse kippensoep)

Kip wordt zachtjes gekookt met bakbanaan, yuca, aardappel en aromatische kruiden.

Avondeten Latijns-amerikaans Meer Dan 60 Minuten Glutenvrij

Skillet cornbread en zwartebonenchili

Rokerige zwartebonenchili met warm maïsbrood uit de koekenpan, gebakken tot goudbruin

Avondeten Amerikaans 30–60 Minuten Vegetarisch

Bevat:

+1

Mixiotes de Pollo (gestoomde kippakketjes in chilimarinade)

Kip gemarineerd met gedroogde pepers, tomaat en specerijen, gestoomd in bakpapierpakketjes

Avondeten Mexicaans Meer Dan 60 Minuten

Quesadillas (gevouwen tortilla’s met kaas of gekruide kip)

Knapperige, goudbruine quesadillas met cheddar en gekruide kip, geserveerd met salsa

Lunch Mexicaans 15–30 Minuten

Bevat: