Carne con Tomate (Andalusisch varkensvlees in tomatensaus)
Andalusisch varkensvlees gesudderd in dikke tomaten- en paprikasaus
Maten voor Kippenbouillon omrekenen
Reken Kippenbouillon om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Kippenbouillon
Kip- en champignontaart
Kip- en preitaart met champignons en bladerdeeg
Pastei met kip en prei
Gebakken pastei met kip en prei met romige mosterdvulling.
Varkerschouder gestoofd in bier
Varkensschouder langzaam gestoofd in blond lagerbier met ui en karwij
Magret de Canard aux Cerises (eendenborst met kersensaus)
In de pan gebakken eendenborst met kersen-rodewijnsaus
Loaded Baked Potato Soup
Romige aardappelsoep met bacon, cheddar en bosui
Alle recepten in Kippenbouillon
Chuletas de Puerco en Salsa Verde (varkenskoteletten in salsa verde)
Varkenskoteletten bedekt met gladde salsa verde met tomatillo's, koriander en limoen
In de oven geroosterde varkensschenkel met rozemarijn en witte wijn
Varkensschenkels met knoflook en rozemarijn, geroosterd en gestoofd met witte wijn en bouillon
Gestoofde lamsschenkels met olijven en tomaten
Malse lamsschenkels gestoofd met tomaten en rode wijn, afgemaakt met groene olijven
Pollo en Salsa Verde con Nopales (kip in tomatillo-salsa verde)
Pollo en salsa verde met tomatillo's, koriander, groene pepers en nopales, geserveerd met tortilla's
Navarin d’Agneau Printanier (Franse lamsstoofpot voor de lente)
Lamsstoofpot gestoofd met tomaat en witte wijn, afgemaakt met lentegroenten
Enfrijoladas con Chorizo (tortilla’s in zwartebonensaus)
Enfrijoladas in chipotle-zwartebonensaus met chorizo en queso fresco
Magret de Canard met kersensaus
Eendenborst met knapperig vel, geserveerd met ingekookte kersen-, rodewijn- en honingsaus
Romige Cajun chicken pasta
Penne met Cajun-gekruide kip in een romige saus, afgemaakt met paprika en citroen
Gaeng Pa (Thaise jungle curry)
Thaise jungle curry gesudderd met kip, bamboescheuten, aubergine en verse kruiden
Wonton Soup (varkenswontons in kippenbouillon)
Wonton soup met varkensgehakt, gember en bosui in hete bouillon
Frijoles Charros (pintobonen met spek en worst)
Pintobonen in Mexicaanse stijl, rijk gekookt met spek, worst, komijn en laurier
Chilaquiles Rojos (tortilla’s in tomaten- en gedroogde chilisaus)
Chilaquiles rojos met gesudderde tortilla's, gebakken eieren, cotija en rode ui
