
Zuccotto (Florentijnse koepeltaart)
Florentijnse koepeltaart met cacaobiscuit en ricottavulling

Reken Ricotta om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
| Gram | Cups | Ounces |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tl) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 tl | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 tl | 0.35 |
| 25 g | ≈ 1 ½ el | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ⅜ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 cup | 8.82 |

Florentijnse koepeltaart met cacaobiscuit en ricottavulling

Pierogi gevuld met spinazie en ricotta
Lichte Italiaanse cake met ricotta, eieren en citroenrasp, gebakken tot hij stevig is
Calzone uit de airfryer met ricotta, mozzarella en salami, geserveerd met passata.

Zachte spinazie- en ricottagnudi met boter en salie

Knapperige cannolischelpen met zoete ricotta en chocoladedruppels.
Goudbruine sfogliatelle gevuld met ricotta, griesmeel en gekonfijte sinaasappelschil
Ricotta-, spinazie- en Parmezaantaart gebakken in een knapperige kruimeldeegbodem
Agnolotti met rundvlees en ricotta, afgemaakt met beurre noisette, salie en Parmezaan
Cannelloni met ricotta en spinazie, gebakken in tomatensaus met gesmolten mozzarella
Pasta alla Norcina met varkensworst, ricotta, Pecorino Romano en zwarte peper
Goudbruine qatayef-pannenkoekdumplings met zoete ricotta, gedoopt in oranjebloesemsiroop
Malse ricotta-citroenpannenkoekjes, in de pan gebakken tot goudbruin aan beide kanten
Glutenvrije polenta-lasagne in laagjes met spinazie, ricotta en tomatensaus, met Parmezaan erop

