
Gnocchi di Zucca (Græskargnocchi med smør og salvie)
Græskargnocchi med smør, salvie og Parmigiano Reggiano

Omregn Ricotta mellem metriske og amerikanske køkkenmål.
| Gram | Cups | Ounces |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tsk) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 tsk | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 tsk | 0.35 |
| 25 g | ≈ 1 ½ spsk | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ⅜ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 cup | 8.82 |

Græskargnocchi med smør, salvie og Parmigiano Reggiano

Bløde gnudi med spinat og ricotta med smør og salvie

Ristede crostini toppet med ricotta og soltørrede tomater

Florentinsk kuppelkage med kakaobund og ricottafyld

Fyldte pastaskaller bagt med ricotta, spinat og smeltet mozzarella

Baked ziti med hakket oksekød, ricotta og mozzarella

Pierogi fyldt med spinat og ricotta

Fyldte pastaskaller bagt med ricotta, spinat og smeltet mozzarella

Mørdejstærte med ricotta, tomater og frisk basilikum

Crêpes med spinat og ricotta bagt med tomatsauce og mozzarella

Maultaschen-pastapakker med spinat og ricotta

Bagt rigatoni med pølse, ricotta og mozzarella

Ristet brød med ricotta, honning, citronskal og valnødder

Ristede crostini toppet med ricotta og soltørrede tomater

Friterede cannoli med sød ricotta, afsluttet med pistacier

Hvidløgsristet brød med ricotta, ansjos og citronskal

Pasta med cremet ricotta- og pistaciepesto

Florentinsk kuppelkage med kakaobund og ricottafyld

