
Tyropitakia (greske mini-pai med ost i filodeig)
Greske filotriangler fylt med feta, ricotta og dill

Regn om Ricotta mellom metriske og amerikanske kjøkkenmål.
| Gram | Cups | Unser |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ ts) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 ts | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ts | 0.35 |
| 25 g | ≈ 1 ½ ss | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ⅜ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 cup | 8.82 |

Greske filotriangler fylt med feta, ricotta og dill
Grillede aubergine-involtini med ricotta og parmesan i tomatpassata

Pierogi fylt med spinat og ricotta
Lett italiensk kake med ricotta, egg og sitronskall, stekt til den har satt seg
Ovnsbakte aubergine-involtini fylt med ricotta og basilikum, bakt i tomatpassata

Sprø sfogliatelle ricce med fyll av ricotta og semulegryn

Pierogi fylt med spinat og ricotta

Mørdeigsterte med ricotta, tomater og frisk basilikum

Fylte pastaskjell bakt med ricotta, spinat og smeltet mozzarella

Crêpes med spinat og ricotta bakt med tomatsaus og mozzarella

Maultaschen-pastaputer med spinat og ricotta

Bakt rigatoni med pølse, ricotta og mozzarella

Ristet brød med ricotta, honning, sitronskall og valnøtter

Ristede crostini toppet med ricotta og soltørkede tomater

Friterte cannoli med søt ricotta, toppet med pistasjnøtter

Hvitløksristet brød med ricotta, ansjos og sitronskall

Pasta med kremet ricotta- og pistasjpesto

Florentinsk kuppelkake med kakaobunn og ricottafyll

