Torta di Ricotta e Visciole (ricotta- ja hapankirsikkatorttu)
Roomalaistyylinen ricottatorttu sitruunalla, vaniljalla ja hapankirsikkahillokerroksella

Muunna Ricotta metristen ja yhdysvaltalaisten keittiömittojen välillä.
| Grammaa | Cups | Unssia |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tl) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 tl | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 tl | 0.35 |
| 25 g | ≈ 1 ½ rkl | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ⅜ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 cup | 8.82 |
Roomalaistyylinen ricottatorttu sitruunalla, vaniljalla ja hapankirsikkahillokerroksella

Firenzeläinen kupolikakku kaakaopohjalla ja ricottatäytteellä
Ruskistetut kana-involtinit pinaatti-ricottatäytteellä, viimeisteltynä tomaattikastikkeessa
Paahdetut munakoisoinvoltinit ricotta- ja basilicatäytteellä, paistettu tomaattipassatassa

Murotaikinatorttu ricottalla, tomaateilla ja tuoreella basilikalla

Rigatoni rakkuloiduilla tomaateilla ja sitruunaisella ricottalla

Pinaatti-ricottatäytteiset pierogit

Murotaikinatorttu ricottalla, tomaateilla ja tuoreella basilikalla

Ricotta- ja pinaattitäytteiset pastakuoret paistettuna sulaneen mozzarellan kanssa

Pinaatti-ricottaletut tomaattikastikkeessa ja mozzarellalla paistettuna

Maultaschen-pastanyytit pinaatilla ja ricottalla

Uunissa paistettu rigatoni makkaralla, ricottalla ja mozzarellalla

Paahdettua leipää ricottalla, hunajalla, sitruunankuorella ja saksanpähkinöillä

Paahdetut crostinit ricottalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla

Paistetut cannolit makealla ricottalla ja pistaaseilla viimeisteltynä

Valkosipulipaahtoleipä ricotalla, sardellilla ja sitruunankuorella

Pastaa kermaisella ricotta- ja pistaasipestolla

Firenzeläinen kupolikakku kaakaopohjalla ja ricottatäytteellä

