Cajun Chicken Étouffée
Cajun chicken étouffée met donkere roux, geserveerd op rijst
Maten voor Water omrekenen
Reken Water om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Water
Thaise pinda-rijstnoedelbowl met komkommer en wortel
Rijstnoedels in chili-pindasaus met knapperige groenten
Sopa de Maní (Boliviaanse pindasoep met rundvlees)
Boliviaanse pindasoep met rundvlees en aardappelen
Samosa’s uit de airfryer
Knapperige samosa's uit de airfryer met gekruide aardappel-doperwtenvulling.
Chinese roerbak met kip
Snelle roerbak met kip, groenten en hartige sojasaus.
Congee (rijstepap met gember en lente-ui)
Romige congee van jasmijnrijst met gember en lente-ui
Alle recepten in Water
Guatemalteekse pepián-kipkom
Guatemalteekse kip in geroosterde tomaten-chilisaus, geserveerd met rijst en groenten
Focaccia Barese met olijven en cherrytomaten
Italiaanse focaccia met aardappelpuree, belegd met tomaten, olijven en olijfolie
Blanquette van kalfsvlees met dragon
Kalfsblanquette gesudderd met wortel en prei, afgemaakt met dragon en citroen
Arnaki Fricassee (lamsvlees met sla en ei-citroensaus)
Zacht lam met sla en bosui in een zijdezachte ei-citroenbouillon
Babi Kecap (varkensvlees gestoofd in zoete sojasaus)
Mals varkensvlees gestoofd in ketjap manis met specerijen, afgewerkt met limoen
Motichoor Ladoo (boondi-snoepjes in kardemomsiroop)
Gefrituurde boondi van kikkererwtenmeel in kardemomsiroop, daarna gevormd tot zachte ladoo
Opor Ayam (kip in kokosmelk)
Indonesische kip in kokosmelk met sjalotten, koriander en kurkuma
Hyderabadi Chicken Dum Biryani
Hyderabadi dum biryani in lagen met gemarineerde kip, basmatirijst en saffraan
Pepitorias (Mexicaanse pompoenpittenbrosse)
Brosse van gekaramelliseerde suiker met geroosterde pompoenpitten, afgekoeld tot hard
Maqluba (omgekeerde rijst met aubergine en lam)
Gelaagde maqluba met mals lam, gebakken aubergine en gekruide basmatirijst
Kofta bil Tahini (gehaktballetjes uit de oven in tahinisaus)
Gekruide lamskofta gebakken en afgemaakt met tahin, citroensap en water
Pepitorias (Mexicaanse pompoenpittenbrosse)
Pepitorias zijn geroosterde pompoenpitten in knapperige karamelscherven
