Matelote (Franse visstoofpot in rode wijn)
Franse visstoofpot gepocheerd in rode wijn met champignons
Toprecepten in Witvisfilet
Gaeng Som (Thaise zure sinaasappelcurry met vis)
Zure Thaise viscurry met tamarinde en ananas
Samak Bil Tahini (gebakken vis met tahinisaus)
Gebakken witvis in een citroenige tahinsaus
Baja Fish Tacos (krokant gefrituurde vis in beslag met kool en limoen)
Krokante vistaco's in beslag met kool, limoen en zure room
Poisson en Papillote (vis in bakpapier met prei en citroen)
Witte vis in bakpapier met prei, citroen en dille
Canh Chua (Vietnamees zoetzure vissoep)
Zoetzure Vietnamese vissoep met tamarinde en ananas
Alle recepten in Witvisfilet
Zuppa di Pesce (Italiaanse visstoof)
Italiaanse visstoof met mosselen en garnalen in tomaten-, knoflook- en wittewijnbouillon
Acqua Pazza (vis gepocheerd in bouillon van tomaat en witte wijn)
Witte vis zacht gepocheerd met tomaat, witte wijn, knoflook, peterselie en chili
Ceviche bowl met in limoen gegaarde vis, rijst en avocado
Ceviche bowl met in limoen gegaarde witte vis, rijst, avocado, komkommer, ui en koriander
Kerala Fish Curry
Vis-curry op basis van kokos met tomaten, tamarinde, kerrieblaadjes en mosterdzaad
Vispastei met prei en peterseliesaus
Witte vis en gerookte schelvis in prei-peterseliesaus, met puree erop
Pescado Empapelado (Mexicaanse vis uit de oven in foliepakketjes)
In folie gebakken vis met tomaat, ui, jalapeño en limoen, geserveerd met tortilla’s
Marokkaanse seafood bastilla (filodeegtaart met inktvis, garnalen en vis)
Marokkaanse seafood bastilla gebakken in knapperige filolagen met saffraan, knoflook, kruiden en ei
Holiday Moqueca (Braziliaanse visstoof met kokosmelk)
Witvis zachtjes gesudderd in kokosmelk met paprika, limoen en koriander
Pescado a la Veracruzana (vis in tomatensaus met olijven en kappertjes)
Witte vis zacht gegaard in tomatensaus met olijven, kappertjes en oregano
Acqua Pazza (vis gepocheerd in tomatenbouillon)
Malse visfilets gepocheerd in een lichte bouillon van cherrytomaten en witte wijn
Pescado al Ajillo (vis met knoflook en limoen met koriander)
Witte vis in de pan gebakken en omhuld met knoflook-limoenboter met verse koriander
Bún Cá (Vietnamese visnoedelsoep)
Vietnamese visnoedelsoep met rijstvermicelli, tomaten, kruiden en limoen
