Runderburgers uit de airfryer
Waarom dit recept goed werkt
- Snel klaar: De airfryer gaart de burgers snel op hoge temperatuur en zorgt voor een goede bruining zonder grill of koekenpan.
- Intens hartige smaak: Worcestersaus, Dijonmosterd, knoflook en ui kruiden het rundvlees overal, in plaats van alleen aan de buitenkant.
- Makkelijk te maken: Eenvoudig vormen, één keer omdraaien en een korte rusttijd maken de burgers makkelijk om gelijkmatig te garen.
Haal het beste uit dit recept
Ingrediëntentips
- Knijp de ui uit: Fijn geraspte ui voegt vocht en smaak toe, maar door overtollig vocht te verwijderen blijven de burgers beter bij elkaar.
- Kies geschikt gehakt: Rundergehakt met wat vet geeft doorgaans een sappigere burger dan heel mager gehakt.
- Pas de kruiding aan: Gele mosterd geeft een mildere, klassiekere burgersmaak, terwijl ketchup de kruiding zoeter en minder pittigzuur maakt.
Textuurtips
- Ga voorzichtig om met het rundvlees: Meng alleen tot de kruiden zijn opgenomen; te lang kneden kan de burgers compact maken.
- Vorm met een kuiltje in het midden: Een ondiep kuiltje in het midden helpt de burgers gelijkmatiger te garen en vermindert opbollen.
- Controleer de gaarheid: Voor doorbakken burgers mik je op een kerntemperatuur van 71°C (160°F), laat ze daarna kort rusten zodat de sappen zich zetten.
Voorbereidingstips
- Gegaarde frikadellen invriezen: Laat de gebakken burgers snel afkoelen en vries ze daarna in een afgesloten bakje in, tot 2 maanden.
- Opwarmen in de airfryer: Verwarm ontdooide burgers opnieuw op 180°C (355°F) gedurende 4 tot 6 minuten, tot ze door en door gloeiend heet zijn.
- Houd broodjes apart: Bewaar de burgers apart van de broodjes en toppings, zodat het brood zacht blijft in plaats van zompig.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Pel en rasp de ui fijn, pel en pers dan de knoflook. Doe beide in een kom en knijp overtollig vocht uit de ui zodat de burgers bij elkaar blijven.
- Voeg het rundergehakt, worcestersaus, dijonmosterd, fijn zeezout en zwarte peper toe. Meng met je handen net tot alles gemengd is en vorm er dan 4 burgers van met een kleine kuil in het midden.
- Bestrijk het mandje van de airfryer licht met de plantaardige olie. Verwarm de airfryer voor op 200°C (390°F).
- Bak de burgers 8 minuten in de airfryer, keer ze dan om en bak nog 4 tot 6 minuten tot ze goed bruin en gaar zijn. Laat 2 minuten rusten zodat het vocht zich kan zetten.
- Snijd de hamburgerbroodjes open en verwarm ze 1 tot 2 minuten in de airfryer. Serveer elke burger op een broodje.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor de sappigste burgers: bewerk het gehakt zo weinig mogelijk bij mengen en vormen.
- Als je een thermometer hebt, mik dan op een kerntemperatuur van 71°C (160°F) voor doorbakken burgers.
- Voor kinderen, zwangere mensen, ouderen en iedereen met een verminderde weerstand: bak burgers tot ze overal door en door heet zijn.
Alternatieven
- Vervang dijonmosterd door gele mosterd voor een mildere, klassiekere burgersmaak.
- Vervang worcestersaus door ketchup voor een zoetere, minder pittige kruiding.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Laat gebakken burgers snel afkoelen en zet ze dan in een afgesloten bakje maximaal 2 dagen in de koelkast. Verwarm opnieuw in de airfryer op 180°C (355°F) gedurende 4 tot 6 minuten tot ze gloeiend heet zijn; vries burgers maximaal 2 maanden in en verwarm opnieuw nadat ze ontdooid zijn.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 4 porties
- Totale tijd: 25min (15min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Amerikaans
-
Allergieën:
Gluten Mosterd Tarwe
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Biff Lindström (Zweedse runderburgers met biet)
Zweedse runderburgers met biet, kappertjes en ui
Vegetarische zwartebonenburgers
Knapperig gebakken zwartebonenburgers in geroosterde broodjes
Klassieke cheeseburger
Runderburger en gesmolten cheddar op een geroosterd broodje
Kalkoenburgers uit de airfryer
Malse kalkoenburgers uit de airfryer met ui en kruiden.
New Mexico Green Chile Cheeseburgers
Runderburgers met geroosterde groene chilipepers en cheddar
Portobello ‘steak’ burger met Cheddar, rucola en mosterd
Aangebraden portobelloburger met cheddar, rucola en Engelse mosterd
Bruine Bonensoep (Nederlandse bruinebonensoep met spek)
Dikke bruinebonensoep met spek en rookworst
Rajma Chawal (kidneybonencurry met rijst)
Kidneybonencurry in tomatenmasala, geserveerd met basmatirijst
Geroosterde kalkoenfilet met kruidenboter
Geroosterde kalkoenfilet met kruidenboter en jus uit de pan
Gehaktballen met jus (Nederlandse gehaktballen met jus)
Gehaktballen van rundergehakt met simpele mosterdjus uit de pan
Kip met spinazie en kaas uit de airfryer
Kip gevuld met spinazie en feta, bereid in de airfryer.
Pannenkoeken (Nederlandse hartige pannenkoeken met spek en ui)
Dunne hartige pannenkoeken met spek en ui
Southern gehaktbrood met ketchupglazuur
Rundergehaktbrood gebakken met een plakkerig ketchupglazuur
Cheeseburgers uit de airfryer
Cheeseburgers uit de airfryer met gesmolten cheddar op runderburgers.
Sloppy Joes (Amerikaanse sandwiches met rundergehakt)
Geroosterde broodjes gevuld met smeuïg gehakt, ketchup en mosterd
Frikadellen (Duitse gehaktkoekjes)
Duitse gehaktkoekjes uit de pan met rund, varken en mosterd
Gorditas (maïszakjes van masa gevuld met rundergehakt)
Masa-zakjes met gekruid rundergehakt, sla, salsa en cotija
American Chop Suey (eenpansmacaroni met rundergehakt en cheddar)
Eenpansmacaroni met rundergehakt, tomaten en cheddar
Misschien vind je dit ook lekker
Caldo de Camarón (garnalensoep met groenten)
Mexicaanse garnalensoep met tomaten, aardappels en wortels
Şiş Kebab (Turkse kippenspiesen met yoghurtmarinade)
Turkse kippenspiesen in een marinade van yoghurt, citroen en knoflook
Turkse kip van de bakplaat met yoghurt, citroen en specerijen
Kip van de bakplaat met yoghurt, citroen, ui en rode paprika
Japanse kiprijstbowl met soja, mirin en gember
Kiprijstbowl met soja, mirin, gember en spinazie
Cajun Blackened Chicken Thighs
Cajun blackened kippendijen afgewerkt met citroen
Thaise tamarinde-ijsthee
Tamarinde-ijsthee met zwarte thee en limoen
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
