Thaise kipstukjes uit de airfryer
Waarom dit recept goed werkt
- Knapperige korst: Maïzena zorgt voor een lichte korst die in de airfryer mooi bruint zonder te frituren.
- Frisse glaze: Limoensap snijdt door de honing en sojasaus heen, waardoor de plakkerige afwerking levendig blijft in plaats van zwaar.
- Snel klaar: Kleine stukjes kippendij zonder bot garen snel en blijven toch sappig.
Haal het beste uit dit recept
Textuurtips
- Houd het mandje niet te vol: Leg de kip in één laag, zodat de hete lucht kan circuleren en het laagje krokant wordt in plaats van te stomen.
- Schep pas vlak voor het serveren om: Wentel de kip op het einde door het glazuur en serveer meteen om de krokante randjes te behouden.
Pittigheid aanpassen
- Houd het mild: Laat de plakjes rode chilipeper weg en maak af met extra koriander en limoenzest voor frisheid zonder pit.
- Meer pit toevoegen: Gebruik de rode chilipeper royaal, of voeg een klein snufje chilivlokken toe aan het glazuur terwijl het suddert.
Ingrediëntentips
- Gebruik kippendij: Kippendij zonder bot is heel geschikt voor de airfryer, omdat hij sappig blijft terwijl het laagje goudbruin wordt.
- Breng de vissaus in balans: Vissaus geeft een hartige diepte, maar de uiteindelijke glazuurlaag en limoen houden de smaak fris en in balans.
Voorbereidingstips
- Voorbereiden: Je kunt de kip alvast snijden en de aromaten vooraf raspen, en vlak voor het koken met maïzena bestuiven.
- Verwarm opnieuw voor de beste textuur: Verwarm restjes opnieuw in de airfryer op 190°C (375°F) tot gloeiend heet, en fris op met limoen voor het serveren.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de airfryer voor op 200°C (390°F). Snijd de kippendijen in hapklare stukken.
- Rasp de knoflook en gember fijn en schep ze in een mengkom om met de kip en vissaus. Voeg de maïzena toe en meng tot elk stuk gelijkmatig bedekt is.
- Leg de kip in één laag in het mandje van de airfryer. Airfry 10 tot 12 minuten, schud halverwege, tot goudbruin en gaar.
- Rasp ondertussen de schil van de limoen en pers het sap uit. Laat het limoensap, de sojasaus en de honing in een klein steelpannetje op middelhoog vuur 2 tot 3 minuten zachtjes koken tot het licht stroperig is.
- Doe de hete kip in een kom, schenk het glazuur erover en schep snel om zodat alles bedekt is. Werk af met de limoenzest, hak de verse koriander grof en strooi erover, snijd dan de rode chilipeper (als je die gebruikt) in dunne ringetjes en serveer meteen.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Vul het mandje niet te vol; bak zo nodig in twee porties zodat de coating knapperig wordt in plaats van stoomt.
- Het glazuur dikt snel in, dus haal het van het vuur zodra het glanst en licht stroperig is.
Alternatieven
- Vervang honing door ahornsiroop voor vergelijkbare zoetheid met een iets lichtere smaak.
- Vervang maïzena door rijstmeel voor een vergelijkbaar knapperig laagje.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Laat afkoelen en zet dan in de koelkast in een afgesloten bak. Verwarm opnieuw in de airfryer op 190°C (375°F) gedurende 4 tot 6 minuten tot gloeiend heet; knijp er op het einde wat limoen over om op te frissen.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 4 porties
- Totale tijd: 25min (15min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Thais
-
Allergieën:
Soja Vis
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Geroosterde kikkererwten uit de airfryer
Knapperige kikkererwten uit de airfryer met olijfolie en zeezout.
Thaise viskoekjes uit de airfryer
Thaise viskoekjes uit de airfryer met rode currypasta en komkommer.
Kaaskroketten (Belgische kaaskroketten)
Belgische kaaskroketten met cheddar-béchamel en een knapperig korstje
Coconut Barfi (Indiase kokosfudgeblokjes)
Coconut barfi-blokjes met gecondenseerde melk
Viskoekjes van gerookte schelvis met tartaarsaus
Knapperige viskoekjes van gerookte schelvis met tartaarsaus
Reibekuchen (Duitse aardappelkoekjes van geraspte aardappel)
Knapperige Duitse aardappelkoekjes met appelmoes
Lichte Marokkaanse tomatensoep
Lichte tomatensoep, glad gepureerd met specerijen, citroen en koriander
Nam Jim Jaew (pittige Thaise dipsaus)
Pittige Thaise dipsaus met limoen, tamarinde en geroosterd rijstpoeder
Mercimek Çorbası (Turkse rode linzensoep)
Gladde Turkse rode linzensoep met groenten en citroen
Scotch broth-soep
Stevige Scotch broth met lam, gerst, spliterwten en groenten
Wontons uit de airfryer
Knapperige airfryerwontons met varkensvlees en bosui.
Romige champignon-vol-au-vents (bladerdeegbakjes)
Bladerdeegbakjes gevuld met romige paddenstoelen
Bún Thang (Hanoi kipnoedelsoep)
Heldere kipnoedelsoep met omelet, kruiden en limoen
Cháo Gà (Vietnamees kip-rijstpap)
Zijdezachte Vietnamese kip-rijstpap met gember en kruiden
Tết kiprijst met kruiden en vissausdressing
Kiprijst met komkommer, kruiden en vissausdressing
Airfryer orange chicken
Krokante airfryer orange chicken in kleverige saus.
Bánh Mì (Vietnamees kip-baguettesandwich)
Kip-bánh mì met ingelegde wortel en daikon, pâté en kruiden
Thaise pinda-rijstnoedelbowl met komkommer en wortel
Rijstnoedels in chili-pindasaus met knapperige groenten
Misschien vind je dit ook lekker
Sopa de Pollo con Fideos (Mexicaanse kippensoep met noedels)
Mexicaanse kippensoep met tomatenbouillon en fideo-noedels
Mexicaanse kipfajita-bowl
Gekruide kipfajita-bowl met paprika, rijst en avocado.
Pasta al Forno met ricotta en worst
Rigatoni uit de oven met worst, ricotta en mozzarella
Bananenbrood uit de airfryer
Smeuïg bananenbrood uit de airfryer met boter en kaneel.
Mexicaanse kip-burritobowl
Kip-burritobowl met bonen, rijst, maïs, salsa en zure room.
Plateau de Fromages Affiné (Franse kaasplank met gerijpte kazen)
Franse kaasplank met druiven, walnoten, honing en baguette
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
T-fal Specialty antiaanbaksteelpan 3 quart met glazen deksel
- Eten laat gemakkelijk los
- Geschikt voor de vaatwasser
- Niet geschikt voor inductie
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
WMF Mini steelpan 16 cm met deksel
- Hoogwaardig roestvrij staal
- Gelijkmatige warmteverdeling
- Hogere prijsklasse
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
