Miska ryżowa z kurczakiem z imbirem i dymką
Dlaczego ten przepis się udaje
- Świeży, warstwowy smak: Świeży imbir i dymka wnoszą aromatyczną ostrość, a sos sojowy, ocet, cukier i olej sezamowy dopełniają sos wytrawnymi, kwaskowatymi i orzechowymi nutami.
- Zrównoważone tekstury: Miękki ryż jaśminowy i soczysty kurczak zyskują dzięki chrupiącemu ogórkowi i świeżej dymce.
- Sprawne gotowanie: Sos i warzywa przygotowuje się, gdy ryż się gotuje, dzięki czemu aktywna praca jest krótka i prosta.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Uwagi o składnikach
- Użyj świeżego, jędrnego imbiru: Świeży imbir nadaje sosowi czystą ostrość i aromat. Starszy, włóknisty imbir może smakować ostrzej i trudniej go zetrzeć na gładko.
- Udka z kurczaka pozostają soczyste: Udka bez kości i skóry dobrze znoszą smażenie na gorącej patelni i pasują do wyrazistego sosu. Sprawdzi się też pierś z kurczaka, ale wymaga dokładniejszego pilnowania czasu, żeby nie wyschła.
- Dostosuj kwaskowatość: Ocet ryżowy daje łagodniejszą kwasowość niż ocet z białego wina. Jeśli używasz ostrzejszego octu, spróbuj przed podaniem i w razie potrzeby zrównoważ odrobiną dodatkowej słodyczy.
Wskazówki dotyczące tekstury
- Pozwól ryżowi dojść pod przykryciem po zdjęciu z ognia: Krótkie pozostawienie ugotowanego ryżu pod przykryciem pomaga ziarnom równomiernie dojść i ułatwia spulchnienie przed podaniem.
- Daj kurczakowi krótko odpocząć: Pozostawienie kurczaka na krótką chwilę przed krojeniem pomaga zatrzymać soki w mięsie, zamiast żeby spłynęły do miski.
- Ogórek dodaj na końcu: Ogórek najlepiej dodać tuż przed podaniem, żeby pozostał chłodny i chrupiący przy ciepłym ryżu i kurczaku.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Trzymaj ogórek osobno: Dla najlepszej tekstury przechowuj ogórek z dala od ryżu i kurczaka, a potem dodaj go po podgrzaniu.
- Przygotuj sos wcześniej: Sos z imbiru i dymki można wymieszać wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem wymieszaj, ponieważ olej sezamowy może się lekko rozwarstwić.
- Podgrzewaj tylko ryż i kurczaka: Podgrzej ryż i kurczaka, aż będą gorące, następnie dodaj sos i ogórek, aby miska smakowała świeżo.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Opłucz ryż jaśminowy, aż woda będzie prawie przejrzysta, następnie ugotuj go w rondlu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy będzie miękki, przykryj i odstaw poza ogień, aby doszedł na parze, podczas gdy przygotujesz resztę.
- Cienko pokrój dymkę, nie oddzielając białych i zielonych części. Drobno zetrzyj imbir, a następnie pokrój ogórka w cienkie półplasterki.
- W misce wymieszaj jasny sos sojowy, ocet ryżowy i drobny cukier, aż cukier się rozpuści. Wmieszaj prażony olej sezamowy, a następnie dodaj imbir i większość dymki, zostawiając małą garść do podania.
- Rozgrzej patelnię na średnio wysokim ogniu. Dodaj udka z kurczaka i smaż przez 5 do 7 minut, obracając, aż będą złociste i w pełni usmażone.
- Podziel ryż między dwie miski i nałóż na wierzch kurczaka. Polej sosem imbirowo-dymkowym, a następnie wykończ ogórkiem i odłożoną dymką.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Dla najlepszej tekstury pozostaw ugotowany ryż pod przykryciem na 5 minut, a potem spulchnij widelcem przed podaniem.
- Jeśli wolisz łagodniejszy sos, użyj trochę mniej imbiru i odstaw na 5 minut przed polaniem, aby smaki się zaokrągliły.
Zamienniki
- Zastąp ocet ryżowy octem z białego wina, aby uzyskać nieco ostrzejszą kwaskowatość.
- Zastąp udka z kurczaka piersią z kurczaka, aby miska była chudsza; nieco skróć czas smażenia, aby jej nie przesuszyć.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 2 dni
- Przechowuj ryż i kurczaka razem w szczelnym pojemniku, a ogórka trzymaj osobno, aby zachował chrupkość. Podgrzej ryż i kurczaka w mikrofalówce, aż będą bardzo gorące, następnie polej sosem i dodaj ogórka tuż przed podaniem.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 2 miski
- Czas całkowity: 40min (20min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Chińska
-
Alergeny:
Sezam Soja
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Bliskowschodnia miska z łososiem, kuskusem i dressingiem tahini
Miska z łososiem, kuskusem, sałatą i cytrynowym dressingiem tahini
Miska dekonstruowanych pierogów z ziemniakami, grzybami i boczkiem
Miska z puree ziemniaczanym z grzybami, boczkiem i kwaśną śmietaną
Warzywna miska piri-piri
Pieczone warzywa i ciecierzyca piri-piri na brązowym ryżu
Miska z farro po włosku z pieczoną cukinią i pomidorami
Miska z farro z pieczoną cukinią, pomidorami, rukolą i parmezanem
Miska z komosą w stylu Southern z czarną fasolą i awokado
Miska z komosą z czarną fasolą, kapustą collard, limonką i awokado
Turecka miska z kurczakiem, ryżem i sosem jogurtowo-czosnkowym
Turecka miska z kurczakiem, ryżem, jogurtem czosnkowym i sałatką
Tostadas de Ceviche de Atún (tostady z ceviche z tuńczyka)
Chrupiące tostady z ceviche z tuńczyka i awokado
Tajska miska z krewetkami w kokosie
Curry kokosowe z krewetkami na ryżu jaśminowym z chrupiącymi warzywami
Tartare de Saumon (tatar z łososia po francusku)
Tatar z łososia po francusku z kaparami, Dijon i cytryną
Focaccia Barese (ziemniaczana focaccia z pomidorami i oliwkami)
Miękka ziemniaczana focaccia z pomidorami, oliwkami i oregano
Poke Bowl z chrupiącą cebulką
Poke bowl z łososiem i chrupiącą smażoną cebulką.
Chopped Cheese Sandwich (bułka z mieloną wołowiną i roztopionym serem)
Gorąca mielona wołowina i roztopiony ser w tostowanej bułce
Miska ze szpinakiem gomae, sosem sezamowym i ryżem
Szpinak gomae na ryżu z ogórkiem i dymką
Tofu z frytkownicy beztłuszczowej
Tofu z frytkownicy beztłuszczowej z sosem sojowym, sezamem i dymką.
Tajska miska z kurczakiem i nerkowcami
Stir-fry z kurczakiem i nerkowcami podany na ryżu jaśminowym
Miska ryżu fusion z kurczakiem gochujang i jajkiem
Miska ryżu z kurczakiem gochujang, ogórkiem, szpinakiem i jajkiem
Miska z makaronem sezamowym, ogórkiem i marchewką
Makaron sezamowy z ogórkiem, marchewką i dymką
Clay Pot Rice (ryż zapiekany po hongkońsku)
Ryż jaśminowy z glinianego garnka z kurczakiem, chińską kiełbasą i dymką
Może Ci się spodobać
Tepsi Baytinijan (iracka zapiekanka z bakłażana i mielonej wołowiny)
Iracka zapiekanka z bakłażana z mieloną wołowiną i pomidorami
Arni Kleftiko (wolno pieczona jagnięcina z ziemniakami i cytryną)
Wolno pieczona jagnięcina z ziemniakami, cytryną i oregano
Wolno duszona golonka jagnięca z groszkiem z miętą
Wolno duszone golonki jagnięce z sosem z czerwonego wina i groszkiem z miętą
Herbata z imbirem i miętą
Gorąca herbata imbirowa z miętą i cukrem
Sok ananasowo-imbirowy
Sok ananasowy zmiksowany z imbirem i limonką
Moqueca de Camarão (brazylijski gulasz z krewetek i kokosa)
Brazylijski gulasz z krewetek duszony w mleku kokosowym i pomidorach
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Zestaw 2 desek do krojenia OXO Good Grips
- Dwa praktyczne rozmiary z dwustronnymi powierzchniami do krojenia
- Można myć w zmywarce i łatwo utrzymać w czystości
- Z czasem na plastikowych powierzchniach pojawią się ślady po nożach
Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami
- Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
- Pokrywki bez BPA
- Szkło jest cięższe
Nóż szefa kuchni WÜSTHOF Classic 8 cali
- Doskonała jakość wykonania
- Długo zachowuje ostrość
- Wysoka cena
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
