
Pork Vindaloo (wieprzowe curry w stylu Goa)
Wieprzowe vindaloo w stylu Goa z octem, czosnkiem i przyprawami

Przelicz Kurkuma mielona między metrycznymi i amerykańskimi miarami kuchennymi.
| Gramy | Cups | Uncje |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ łyżeczki) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 ½ łyżeczki | 0.18 |
| 10 g | ≈ 1 łyżka | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ⅜ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ¾ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¾ cups | 8.82 |

Wieprzowe vindaloo w stylu Goa z octem, czosnkiem i przyprawami

Kurczak w jogurcie z frytkownicy beztłuszczowej, lekko przypieczony.

Krewetki w pikantnym sosie masala z cebuli i pomidorów

Curry ze szpinakiem i ziemniakami wykończone ghee i cytryną

Kuskus na parze z miękką jagnięciną, ciecierzycą i warzywami

Zupa z kurczakiem i kurkumą z vermicelli i kiełkami fasoli

Pikantne curry z kiełków fasoli z farsanem i pav

Dymny pieczony bakłażan rozgnieciony z pomidorami, przyprawami i kolendrą

Goańskie kokosowe curry rybne z tamaryndowcem i liśćmi curry

Ciecierzyca i szpinak w pomidorowej masali podane z ryżem basmati

Kremowy tarka dal z chrupiącą smażoną cebulą

Kremowy tarka dal z gorącym ghee, czosnkiem i chilli

Krewetki w stylu goańskim gotowane w kwaśnej masali chilli

Tarka dal z czerwonej soczewicy podawany z aromatycznym ryżem jeera z kuminem

Makaron ryżowy z kurkumą z wieprzowiną, krewetkami, ziołami, orzeszkami i limonką

Jajecznica z paneeru z cebulą, pomidorami i przyprawami

Chrupiące naleśniki z ryżu i soczewicy nadziewane przyprawionymi ziemniakami

Marynowany kurczak shawarma zrumieniony w air fryerze.

