
Entrecosto de porco assado lentamente com chutney de maçã
Entrecosto de porco assado lentamente com torresmo estaladiço e chutney de maçã


Entrecosto de porco assado lentamente com torresmo estaladiço e chutney de maçã

Empadão de frango e alho-francês com cogumelos e massa folhada

Tarte de cebola alsaciana com bacon e creme de crème fraîche

Guisado espanhol de lentilhas com chouriço, tomate e paprika fumada

Guisado espanhol de lentilhas com chouriço e morcela

Escalope de vaca estaladiço com fiambre e mozzarella derretida
Sopa minestrone substancial com legumes, feijão borlotti, massa e parmesão
Sopa de lentilhas verdes com salsichas Frankfurt, cenouras, aipo-rábano e alho-francês
Rogan josh de borrego cozinhado em lume brando com especiarias inteiras num molho de iogurte e tomate
Caçarola de veado com bagas de zimbro, cenouras e cogumelos num molho rico
Sopa ribollita com feijão-cannellini, couve kale e tomate, engrossada com pão duro
Ensopado italiano de carne estufado em tomate e vinho tinto, com ervilhas misturadas
Peito de vaca cozinhado lentamente com molho de cebola feito com caldo e sucos da assadeira
Assado de acém braseado com cenoura, pastinaca e batata, finalizado com molho
Costeletas de porco cobertas com salsa verde lisa de tomatillos, coentros e lima
Pernis de porco com alho e alecrim, assados e depois braseados com vinho branco e caldo
Gammon selado na frigideira servido com batatas fritas de forno e molho de salsa quente
Pernis de borrego tenros braseados com tomate e vinho tinto, finalizados com azeitonas verdes

