Lombinho de porco com molho de Dijon e estragão
Lombinho de porco selado com molho cremoso de Dijon e estragão
Melhores escolhas em Refeições sofisticadas
Piccata di Vitello al Limone (piccata de vitela com limão e alcaparras)
Escalopes de vitela num molho de limão, alcaparras e manteiga
Entrecôte grelhado com manteiga Café de Paris
Entrecôte grelhado com manteiga Café de Paris a derreter
Côtelettes d’Agneau com Feijão Flageolet (costeletas de borrego e feijão)
Costeletas de borrego seladas sobre feijão flageolet com alecrim
Lomo de Cerdo a la Naranja (lombo de porco com molho de laranja)
Lombo de porco selado em molho de laranja brilhante
Magret de Canard (peito de pato com molho de cereja)
Peito de pato selado na frigideira com molho de cereja e vinho tinto
Todas as receitas em Refeições sofisticadas
Vitela à Milanesa com rúcula e tomate
Vitela panada crocante com salada de rúcula e tomate
Steak au Poivre (bife com crosta de pimenta e molho de natas)
Bife com crosta de pimenta e molho de conhaque e natas
Gigot d’Agneau (perna de borrego assada lentamente)
Perna de borrego assada lentamente com alecrim e jus de vinho branco
Arista di Maiale al Forno (lombo de porco assado à florentina)
Lombo de porco assado com alho, alecrim e molho de vinho branco
Vieiras com puré de couve-flor e pancetta crocante
Vieiras seladas na frigideira com puré de couve-flor e pancetta crocante
Salade Lyonnaise (salada de frisée com ovo escalfado e lardons)
Salada morna de frisée com lardons, ovo escalfado e molho de mostarda
Involtini di Vitello (rolos de vitela com presunto e sálvia)
Rolinhos de vitela com presunto, sálvia e sucos de vinho branco
Côte de Bœuf com molho béarnaise
Côte de bœuf servida com béarnaise de estragão quente
Pá de borrego assada lentamente com alecrim
Pá de borrego assada lentamente com alecrim, alho e sucos do assado
Côtelettes d’Agneau à la Provençale (costeletas de borrego com ervas da Provença)
Costeletas de borrego seladas na frigideira com herbes de Provence, limão e tomates
Sole à la Normande (solha com natas e mexilhões)
Linguado escalfado com mexilhões num molho cremoso de vinho branco
Côtelettes d’Agneau Persillées (costeletas de borrego com crosta de ervas)
Costeletas de borrego crocantes com ervas e limão
