Bagel de salmão fumado e queijo creme
Porque esta receita funciona
- Pronto em minutos: Salmão fumado e uma simples pasta de queijo-creme com limão mantêm a preparação rápida, sem cozinhar além de tostar, se quiseres.
- Textura equilibrada: O queijo-creme macio e o salmão sedoso ganham leveza com pepino fino, cebola roxa e alcaparras, para uma dentada mais limpa e satisfatória.
- Fresco, não pesado: O limão corta a riqueza do queijo-creme e do salmão fumado, enquanto o endro e a pimenta-preta acrescentam frescura.
Tire o máximo proveito desta receita
Notas sobre ingredientes
- Prova primeiro o salmão: O salmão fumado varia no sal, por isso prova antes de acrescentares mais alcaparras ou tempero.
- Corta as coberturas finas: Pepino e cebola roxa muito finos ajudam o bagel a fechar direitinho e tornam cada dentada mais fácil de comer.
Dicas de textura
- Mantém crocante: Deixa um bagel tostado arrefecer um pouco antes de barrar o queijo-creme e seca as alcaparras com papel para não soltarem o recheio.
Dicas para preparar com antecedência
- Monte mesmo antes de comer: Mantém o queijo-creme, o salmão e os legumes fatiados separados no frigorífico e monta o bagel quando estiveres pronto a servir.
Equipamento de que vai precisar
Ingredientes
Instruções
- Abre o bagel ao meio e torra-o, se quiseres. Deixa arrefecer por 1 minuto para o queijo creme não derreter de imediato.
- Numa tigela pequena, mistura o queijo creme com as raspas e o sumo de meia lima e a pimenta-preta. Prova e junta mais um pouco de sumo de limão se o quiseres mais ácido.
- Corta o pepino e a cebola roxa em fatias finas. Seca as alcaparras com papel de cozinha para não humedecerem o recheio.
- Barra o queijo-creme com limão nas duas metades do bagel. Disponha o salmão fumado por cima e, em seguida, junta o pepino, a cebola roxa e as alcaparras.
- Espalha os raminhos de endro por cima e fecha o bagel. Serve de imediato.
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Notas da receita
Dicas
- Para a dentada mais arrumada, corta o pepino e a cebola roxa o mais fino que conseguires, para o bagel fechar facilmente.
- Se o teu salmão fumado for muito salgado, usa menos alcaparras e aposta na raspa de limão para dar frescura.
Substituições
- Substitui o endro fresco por cebolinho fresco para um final mais suave, com sabor a cebola.
- Substitui o pepino por rabanete para uma crocância mais picante.
Conservação
- Refrigerar até 1 dias
- É melhor montar e comer de imediato. Se necessário, guarda os componentes separados no frigorífico e monta mesmo antes de comer para evitar que o bagel fique ensopado.
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Visão geral da receita
- Porções: 1 porções
- Tempo total: 10min (10min ativo)
- Dificuldade: Fácil
- Culinária: Britânica
-
Alergénios:
Glúten Leite Peixe Trigo
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