
Lentejas con Chorizo (Tocăniță spaniolă de linte cu chorizo)
Tocăniță spaniolă de linte cu chorizo, roșii și boia afumată


Tocăniță spaniolă de linte cu chorizo, roșii și boia afumată

Budincă la abur cu seu, rulată cu gem de căpșuni

Tartă alsaciană cu ceapă, bacon și cremă cu crème fraîche

Fasole cannellini cu cârnați italienești în sos de roșii și salvie

Supă germană de mazăre despicată cu porc afumat și legume

Tocană spaniolă de linte cu chorizo și morcilla
Rinichi de miel prăjiți rapid în sos cremos cu muștar, serviți pe pâine prăjită cu unt.
Găina se fierbe încet cu banană plantain, yuca, cartof și ierburi aromate.
Chilaquiles verdes cu pui, ceapă, crema, queso fresco și coriandru
Miel și mazăre înăbușite lent în roșii și vin alb, cu rozmarin
Enchiladas coapte cu porc desfăcut fâșii, sos roșu de chilli, brânză și ceapă
Pui fraged în sos de chilli ancho cu roșii, ceapă, usturoi și scorțișoară
Carne tocată de vită fiartă la foc mic cu ketchup, muștar și ardei, în chifle brioche prăjite
Chilaquiles rojos cu chipsuri tortilla, sos de roșii cu chilli, pui, crema și brânză
Sorpotel goanez de porc picant, fiert până devine fraged într-un sos acrișor cu oțet
Panglici late de pappardelle acoperite cu un sos lucios de tocăniță cu roșii, arahide și chilli
Pulpe de rață fierte la foc mic în pipián rojo, un sos bogat din semințe prăjite și chilli
Mutton nihari cu rasoale de miel fragede, condimente calde, cu lămâie și coriandru la final

