Curry de pui Chettinad
Curry de pui din sudul Indiei cu condimente prăjite, piper și cocos
Cele mai bune alegeri în Bețe de scorțișoară
Pollo en Mole Amarillo (pui în sos mole galben)
Pui fiert în sos mole galben fin, cu condimente prăjite
Pulao festiv cu legume (orez basmati condimentat cu șofran)
Pulao cu legume, orez basmati, ghee, șofran și condimente
Arroz Doce (budincă portugheză de orez)
Budincă portugheză de orez cu scorțișoară, gălbenușuri și coajă de lămâie
Kompot z Suszu (băutură poloneză din fructe uscate cu scorțișoară și cuișoare)
Băutură poloneză din fructe uscate, fiartă cu scorțișoară și cuișoare
Methi Malai Murg (pui cremos cu schinduf)
Curry cremos de pui cu schinduf și condimente calde
Toate rețetele din Bețe de scorțișoară
Crema Catalana all’Italiana (crème brûlée cu portocală)
Cremă de portocală și scorțișoară, cu o crustă subțire de zahăr caramelizat
Kolhapuri Mutton Curry
Berbec în stil Kolhapuri, fiert la foc mic în sos de ceapă și roșii cu cocos
Tet Phở Feast (supă vietnameză de tăiței cu vită)
Phở cu vită, piept, tăiței de orez, ierburi, germeni de fasole și lime
Pui întreg gătit roșu (pui chinezesc înăbușit în sos de soia)
Pui întreg gătit roșu, înăbușit până devine fraged în soia, vin Shaoxing și condimente calde
Masala Chai (ceai indian condimentat la aragaz)
Masala chai fiert la foc mic cu ceai negru, lapte, zahăr și condimente întregi, apoi strecurat fierbinte
Goan Pork Sorpotel (tocăniță picantă de porc)
Sorpotel goanez de porc picant, fiert până devine fraged într-un sos acrișor cu oțet
Pork Sorpotel (tocană goaneză de porc condimentată)
Pork sorpotel este o tocană goaneză cu ardei iuți uscați, chimion și oțet
Jackfruit Biryani (Orez în straturi cu jackfruit crud)
Biryani cu jackfruit în straturi, terminat la dum cu lapte cu șofran și servit cu iaurt
Budincă de orez latino-americană cu scorțișoară, coajă de citrice și stafide
Budincă de orez în stil latino-american cu lapte condensat, scorțișoară, coajă de portocală și stafide
Pui cantonez în sos de soia (pui poșat în master stock de soia)
Pui întreg poșat în master stock de soia, cu ghimbir, ceapă verde și condimente aromate
Masala Chai (ceai cu lapte și condimente)
Masala chai indian fiert la foc mic cu ceai negru, lapte integral, ghimbir și condimente
Hyderabadi Dum Biryani (pui și orez cu șofran, gătite în oală sigilată)
Hyderabadi dum biryani cu pui marinat, orez basmati, ceapă prăjită și șofran
