
Spată de porc înăbușită în bere
Spată de porc înăbușită lent în bere lager cu ceapă și chimen


Spată de porc înăbușită lent în bere lager cu ceapă și chimen

Vită olandeză gătită lent, servită cu sos lucios

Orez portughez cu roșii, fiert cu ceapă, usturoi și supă

Porc andaluz fiert încet în sos gros de roşii şi boia

Orez portughez cu pește-călugăr fiert în roșii și vin alb

Tocană spaniolă de linte cu chorizo și morcilla
Supă consistentă cu fasole cannellini, porc, cartofi și chouriço afumat
Tocană de spată de miel cu vin alb, roșii și cartofi, cu coriandru
Orez portughez la cuptor, gătit în supă de rață, cu rață desfăcută și chouriço
Pui întreg fiert ușor cu legume într-o supă lejeră, cu unt
Plăcintă cu pește și praz în sos de muștar, cu piure de cartofi deasupra
Plăcintă clasică cu vânat, ciuperci și șalote sub aluat fraged auriu
Vită sfâșiată venezueleană, servită cu fasole neagră și orez alb.
Caracatiță fragedă, fiartă ușor și coaptă cu cartofi, usturoi și dafin, finisată cu lămâie și pătrunjel
Carnitas fragede de porc, rumenite în grăsime și servite cu ceapă, coriandru și lime
Pulpe fragede de pui înăbușite cu soia, oțet și dafin, fierte cu chorizo spaniol
Orez cu cocos pufos cu lemongrass și pandan, cu garnituri crocante deasupra
Supă de mazăre galbenă în stil suedez, fiartă până se îngroașă, cu șuncă afumată

