Supă de broccoli și Stilton
De ce reușește această rețetă
- Gust savuros intens: Prazul înmuiat, broccoli, supa de legume și Stiltonul creează o bază rotundă, sățioasă, fără fierbere îndelungată.
- Final neted și cremos: Mixarea broccoliului fraged cu brânza topită dă consistență supei, iar smântâna pentru gătit o face mai catifelată.
- Metodă simplă: Rețeta folosește gătire simplă la cratiță și mixare, fără pași complicați sau tehnici speciale.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Alegerea Stiltonului: Folosește un Stilton care îți place, fiindcă aroma lui se simte clar după ce se topește în supă.
- Foloseşte tulpina de broccoli: Taie tulpina subțire, ca să se înmoaie în același timp cu buchețelele și să se mixeze fin.
- Condimentează după ce adaugi brânza: Stiltonul este în mod natural sărat, așa că potrivește asezonarea finală abia după ce s-a topit în supă.
Sfaturi pentru textură
- Pentru o supă mai fină: Mixează cât broccoliul este încă fierbinte și complet fraged, ținând capul blenderului scufundat ca să eviți stropirea.
- Păstrează focul mic: După ce adaugi Stiltonul și smântâna, încălzește supa ușor și evită să o dai în clocot, ca să rămână fină.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește din timp: Supa poate fi gătită, răcită rapid și păstrată la frigider într-un recipient etanș până la trei zile.
- Reîncălzește ușor: Încălzește într-o cratiță la foc mic, amestecând des, și oprește-te când supa este foarte fierbinte.
Idei de servire
- Servește cu pâine: Pâinea cu coajă crocantă este asocierea firească, mai ales pentru a lua cu ea supa groasă și cremoasă.
- Finalizează simplu: Puțin piper negru proaspăt măcinat adaugă contrast bogăției Stiltonului.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Curăță prazul, apoi taie-l felii subțiri și clătește-l bine ca să îndepărtezi orice nisip. Taie broccoliul în buchețele mici și feliază tulpina subțire, ca să se gătească uniform.
- Topește untul într-o cratiță la foc mediu. Adaugă prazul și un praf din sare, apoi gătește 6 până la 8 minute, amestecând, până se înmoaie, dar fără să se rumenească.
- Adaugă broccoliul și supa de legume și adu la un clocot ușor. Gătește 12 până la 15 minute, până când broccoliul este foarte fraged.
- Ia cratița de pe foc și adaugă brânza Stilton, amestecând până se topește. Blendează până devine fină, apoi încorporează smântâna pentru frișcă (min. 35% grăsime).
- Pune din nou pe foc mic și încălzește 2 până la 3 minute, fără să dea în clocot. Potrivește de sare cu restul de sare și cu piperul negru, apoi servește fierbinte.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sugestii de servire
Acest preparat se potrivește bine cu:
Sfaturi
- Pentru cea mai fină textură, pasează cu blenderul cât timp supa e încă fierbinte, dar ține capul blenderului complet scufundat ca să eviți stropirea.
- Nu lăsa supa să dea în clocot după ce adaugi brânza Stilton și smântâna pentru frișcă, deoarece se poate tăia; ține-o la foc mic doar până începe să aburească.
Înlocuiri
- Înlocuiește smântâna pentru frișcă cu smântână pentru gătit, pentru un rezultat mai ușor.
- Înlocuiește untul nesărat cu ulei de măsline pentru o bază puțin mai ușoară.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Răcește rapid, apoi dă la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește ușor într-o cratiță, la foc mic, până e foarte fierbinte, amestecând des, și evită fierberea ca să rămână supa fină.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 40min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Britanică
-
Alergeni:
Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Idli Sambar (prajiturele de orez la abur cu supa de linte)
Idli la abur cu sambar acrisor de linte si legume
Sopa de Almendra (supă mexicană de migdale)
Supă mexicană fină de migdale, finisată cu smântână pentru gătit
Tortellini in Brodo (tortellini în supă limpede de pui și vită)
Tortellini serviți în supă limpede de pui și vită
Supă de praz și cartofi cu toast cu Stilton
Supă fină de praz și cartofi cu toast cu Stilton
Canja de Galinha (supă portugheză de pui cu orez)
Supă ușoară de pui cu orez, finisată cu pătrunjel și lămâie
Parihuela (supă peruană de fructe de mare cu roșii și ardei iute)
Supă de fructe de mare cu roșii, ardei iute, lime și coriandru
Pasta con Vongole in Bianco (spaghete cu scoici în vin alb)
Spaghetti cu scoici în vin alb, usturoi și pătrunjel
Bol cu spanac gomae, dressing de susan și orez
Spanac gomae peste orez cu castravete și ceapă verde
Patatas Bravas con Alioli (cartofi prăjiți cu sos bravas)
Cartofi crocanți cu sos bravas afumat și alioli
Tartine au Chèvre et Miel (sandviș deschis cu brânză de capră și miere)
Tartină pe pâine cu maia prăjită, cu brânză de capră și miere
Poke Bowl Ușor
Poke bowl ușor cu somon, orez sushi, avocado și castravete.
Buddha Bowl (legume coapte și cereale)
Bol cu quinoa, cartof dulce copt, broccoli și dressing de tahini
Supă de praz și cartofi cu crutoane cu Stilton
Supă fină de praz și cartofi cu crutoane cu Stilton
Supă de praz și cartofi cu toast cu Stilton
Supă fină de praz și cartofi cu toast cu Stilton
Vichyssoise (supă rece de praz și cartofi)
Supă rece de praz și cartofi, mixată cu smântână pentru frișcă
Kartoffelsuppe mit Speck (supă de cartofi cu bacon)
Supă cremoasă de cartofi cu bacon crocant deasupra
Vichyssoise (supă rece de praz și cartofi)
Supă rece de praz și cartofi, mixată cu smântână
Supă de praz și cartofi cu pâine crocantă
Supă fină de praz și cartofi, cu smântână dublă
S-ar putea să îți placă și
Lapte cu pandan cu gheață
Lapte dulce cu pandan, cu sirop, servit peste gheață
Pote Gallego (tocăniță galiciană cu porc, chorizo, cartofi și kale)
Tocăniță galiciană cu porc și chorizo, cartofi și kale
Bindaetteok (Clătite coreene din fasole mung cu legume)
Clătite coreene din fasole mung cu legume și sos de soia
Plăcintă cottage tradițională cu vită
Carne tocată în sos, acoperită cu piure de cartofi
Struffoli (biluțe de aluat napolitane glazurate cu miere)
Biluțe de aluat prăjite, acoperite cu miere caldă și coajă de citrice
Spaghetti alla Carbonara (paste romane cu guanciale și pecorino)
Spaghetti romane cu guanciale, ouă, Pecorino și piper negru
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Cratiță All-Clad Tri-Ply din oțel inoxidabil
- Control excelent al temperaturii
- Calitate premium a construcției
- Scumpă
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
