Turkisk kyckling på plåt med yoghurt, citron och kryddor
Plåtkyckling med yoghurt, citron, lök och röd paprika
Omvandla mått för Malen Spiskummin
Omvandla Malen Spiskummin mellan metriska och amerikanska köksmått.
Topplock i Malen Spiskummin
Calabacitas (Mexikansk fräst zucchini och majs)
Fräst zucchini med majs, tomat och smulad queso fresco
Adas Bil Hamod (libanesisk linssoppa med citron)
Libanesisk soppa med röda linser och citron med potatis
Samosas i airfryer
Krispiga samosas i airfryer med kryddad potatis- och ärtfyllning.
Methi Malai Murg (krämig kyckling med bockhornsklöver)
Krämig kycklingcurry med bockhornsklöver och värmande kryddor
Pork Vindaloo (goansk fläskcurry)
Goansk fläskvindaloo med vinäger, vitlök och kryddor
Alla recept i Malen Spiskummin
Indisk påskäggscurry (kokta ägg i tomat- och löksås)
Indisk äggcurry med kokta ägg i en ingefära- och vitlökstomatssås
Kadhi Pakora (yoghurtcurry med lökknyten)
Kadhi pakora med krispiga lökknyten som sjuds i en syrlig curry med yoghurt och kikärtsmjöl
Papas de Sarrabulho (Brödgröt med fläsk och blod)
Smakrik brödgröt som sjuds med fläsk och fläskblod, avslutad med vinäger
Hummus
Krämig hummus mixad med tahini, citron, vitlök, spiskummin och olivolja
Sindhi kadhi med ris
Tjock tamarindkadhi med blandade grönsaker, skedad över ångat basmatiris
Räkmassala med ångat ris
Räkor som får sjuda i en kryddig tomat- och löksås, serverade med ris
Seco de Cordero (Ecuadoriansk lammgryta med koriander och spiskummin)
Mört lamm bräserat med koriander och vitlök i en sås med spiskummin och aji amarillo
Cazón en Adobo (marinerad friterad pigghaj)
Pigghaj marinerad med sherryvinäger, paprika och spiskummin, sedan friterad krispig
Chuletas de Puerco en Salsa Verde (fläskkotletter i salsa verde)
Fläskkotletter täckta av slät salsa verde med tomatillos, koriander och lime
Samke Harra (libanesiskt kryddad ugnsbakad fisk)
Libanesisk ugnsbakad fisk med varm valnöts-, chili- och koriandersås och citron
Huaraches de Frijol con Nopales (masakakor med bönor och kaktus)
Tjocka masa-huaraches toppade med bönor, nopales, queso fresco och lime
Rajasthani Laal Maas (stark röd fårköttscurry)
Fårkött som sjuds med torkad röd chili, lök, vitlök, ingefära och kryddor
