Biscuits i airfryer

Amerikanska biscuits ligger någonstans mellan en matig scone och ett snabbbröd: höga, mjuka rundlar med smörig smula och lätt krispiga kanter, som oftast serveras varma med smör, honung, sylt eller till ägg, soppor och grytor. I den här airfryer-versionen hjälper kallt smör och kärnmjölk till att skapa flikiga lager, medan den kompakta, höga värmen på 200°C (390°F) ger biscuitsen en gyllene yta på några minuter. Det är viktigt att hantera degen varsamt så att konsistensen blir mjuk i stället för kompakt, vilket gör dem till ett praktiskt val till frukost, brunch eller som ett snabbt brödtillbehör.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Amerikansk hembakning
Tillagning Minimal disk
Tidsåtgång Under 15 minuter

Därför fungerar receptet

  • Snabb gräddning: Airfryern förvärms snabbt och gräddar biscuitsen på några minuter, vilket gör dem praktiska för små satser.
  • Mjuk, lagerdelad smula: Kallt smör och ett kort vikmoment skapar ångfickor, vilket ger biscuitsen höjd och en flikig insida.
  • Enkel metod: Degen behöver bara blandas försiktigt och plattas ut, så ingen knådning eller komplicerad formning krävs.

Få ut det bästa av det här receptet

Ingredienstips

  • Använd kalla mejeriprodukter: Kallt smör och kärnmjölk är viktiga för höjd och flikighet; undvik att låta degen bli varm under formningen.
  • Varför kärnmjölk spelar roll: Kärnmjölk ger en mild syrlighet och hjälper till att aktivera jäsmedlen, vilket ger en mjukare smula.
  • För en mer matig biscuit: Byt ut strösockret mot extra vetemjöl om du vill ha en mindre söt biscuit till matiga fyllningar eller sås.

Texturtips

  • Bygg höjd varsamt: Klappa och vik degen i stället för att kavla den hårt; komprimering kan minska höjden.
  • Stanna vid en rufsig deg: Blanda bara tills degen går ihop. En lite ojämn deg är bättre än en slät, överarbetad.
  • Lämna utrymme i korgen: Lite utrymme mellan biscuitsen hjälper den varma luften att cirkulera så att ovansidorna blir jämnt brynta.

Tips för att förbereda i förväg

  • Serveras bäst varm: De här biscuitsen har bäst konsistens strax efter gräddning, när de har fått vila en kort stund.
  • Värm upp för att få dem som nya: Värm avsvalnade biscuits i airfryer vid 180°C (355°F) tills de är genomvarma.
  • Frys gräddade småkakor: Låt svalna helt före infrysning, och värm sedan från fryst i airfryer tills den är genomvarm.

Utrustning du behöver

Airfryer Bakplåt Bunke Kavel Visp
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Värm airfryern till 200°C (390°F) i 3 minuter. Under tiden, lägg vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, fint havssalt och strösocker i en skål och vispa ihop.
  2. Riv eller tärna det kalla osaltade smöret, och nyp sedan in det i mjölblandningen tills det ser ut som grova smulor med några ärtstora bitar kvar. Häll i den kalla kärnmjölken och rör bara tills en rufsig deg bildas; rör inte för mycket.
  3. Stjälp upp degen på en lätt mjölad arbetsyta och klappa ut den till en rektangel, cirka 2 cm tjock. Vik den på mitten och klappa sedan ut igen; upprepa en gång till för att bygga lager. Skär ut 8 biscuits.
  4. Lägg biscuitsen på en liten bakplåt som får plats i din airfryer-korg, med lite mellanrum mellan dem. Tillaga i airfryer på 200°C (390°F) i 7 till 9 minuter tills de har rest sig ordentligt och är gyllene ovanpå. Låt vila i 2 minuter före servering, varma.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • Håll smöret och kärnmjölken kalla; ju kallare fett, desto flagnigare biscuits.
  • Om din airfryer går varm, sänk till 190°C (375°F) de sista 2 minuterna för att undvika att de blir för bruna medan mitten blir klar.

Substitutioner

  • Byt ut strösocker mot samma mängd vetemjöl för en mer matig biscuit.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
  • Låt svalna helt och förvara sedan lufttätt. Värm i airfryer på 180°C (355°F) i 2 till 3 minuter tills de är genomvarma. Frys in avsvalnade biscuits i upp till 2 månader och värm från frysta på 170°C (340°F) i 4 till 6 minuter.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Biscuits i airfryer
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 8 bitar
  • Utbyte: kärnmjölksbiscuits
  • Total tid: 14min (10min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Amerikansk
  • Allergener:
    Gluten Mjölk Vete
Bra för nybörjare Går att frysa Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Airfryer Bakplåt Bunke Kavel Visp
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Bakpulver

1 cup ≈ 220.8 g
Konvertera ingrediens→

Bikarbonat

1 cup ≈ 220.8 g
Konvertera ingrediens→

Filmjölk

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Fint Havssalt

1 cup ≈ 268.8 g
Konvertera ingrediens→

Osaltat Smör

10 oz ≈ 283 g
Konvertera ingrediens→

Strösocker

1 cup ≈ 200 g
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn
Bästa värde

Pyrex blandningsskålar i glas med lock

Glas som tål mikrovågsugn
  • Tål mikrovågsugn
  • BPA-fria lock
  • Glas är tyngre
Toppkvalitet

OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål

Skålar med isolerade greppytor
  • Halkfri botten
  • Bekvämt grepp
  • Högre pris

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.