Biscuits i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig bagning: Airfryeren forvarmer hurtigt og bager biscuits på få minutter, så de er praktiske til små portioner.
- Mør, lagdelt krumme: Koldt smør og et kort foldetrin skaber lommer af damp, som giver biscuits løft og et flaget indre.
- Enkel metode: Dejen skal kun blandes let og trykkes ud, så der er ingen æltning eller kompliceret formning.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Brug kolde mejeriprodukter: Koldt smør og kærnemælk er vigtige for hævning og flagethed; undgå at lade dejen blive varm under formningen.
- Derfor er kærnemælk vigtig: Kærnemælk giver en mild syrlighed og hjælper med at aktivere hævemidlerne, hvilket bidrager til en blødere krumme.
- Til en mere salt biscuit: Erstat det fine sukker med ekstra hvedemel, hvis du vil have en mindre sød biscuit til salte fyld eller sovs.
Tips til tekstur
- Byg højde forsigtigt op: Tryk og fold dejen i stedet for at rulle den hårdt; komprimering kan reducere hævningen.
- Stop ved en ujævn dej: Rør kun, til dejen lige samler sig. En let ujævn dej er bedre end en glat, overarbejdet dej.
- Lad der være plads i kurven: Lidt afstand mellem sconesene hjælper den varme luft med at cirkulere, så toppen bliver jævnt gylden.
Tips til forberedelse
- Serveres bedst varm: Disse scones har den bedste tekstur kort efter bagning, når de har hvilet kort.
- Varm op for at friske op: Varm afkølede scones i airfryeren ved 180°C (355°F), til de er gennemvarme.
- Frys bagte småkager: Lad dem køle helt af før frysning, og varm dem derefter op fra frosne i airfryeren, til de er gennemvarme.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm airfryeren op til 200°C (390°F) i 3 minutter. Imens kom hvedemel, bagepulver, natron, fint havsalt og fint sukker i en skål, og pisk sammen.
- Riv eller skær det kolde usaltede smør i tern, og gnid det derefter ind i melblandingen, til det ligner grove krummer med nogle få stykker på størrelse med ærter tilbage. Hæld den kolde kærnemælk i, og rør kun lige, til der dannes en ujævn dej; rør ikke for meget.
- Hæld dejen ud på en let melet overflade, og klap den ud til et rektangel på ca. 2 cm i tykkelsen. Fold den på midten, og klap den ud igen; gentag én gang mere for at danne lag. Skær ud i 8 biscuits.
- Læg biscuits på en lille bageplade, der passer i din airfryer-kurv, med lidt plads imellem. Airfry ved 200°C (390°F) i 7 til 9 minutter, til de er godt hævede og gyldne på toppen. Lad hvile i 2 minutter før servering, mens de stadig er varme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hold smør og kærnemælk kolde; jo koldere fedtet er, desto mere lagdelte bliver biscuits.
- Hvis din airfryer bliver meget varm, så sænk til 190°C (375°F) de sidste 2 minutter for at undgå, at de bliver for mørke, mens midten bager færdig.
Erstatninger
- Erstat caster sugar med samme mængde hvedemel for en mere salt biscuit.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Lad køle helt af, og opbevar derefter lufttæt. Varm op i airfryeren ved 180°C (355°F) i 2 til 3 minutter, til de er gennemvarme. Frys afkølede biscuits i op til 2 måneder, og varm op fra frossen ved 170°C (340°F) i 4 til 6 minutter.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 8 stykker
- Udbytte: kærnemælksbiscuits
- Samlet tid: 14min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Kyllinge- og porretærte
Bagt kyllinge- og porretærte med cremet sennepsfyld.
Krapfen (italienske syltetøjsdoughnuts)
Gær-doughnuts med abrikosmarmelade og sukker
Bouchées à la Reine (vol-au-vents med cremet kylling og svampe)
Vol-au-vents fyldt med cremet kyllinge- og svampesauce
Empanada Salteña (bagte butterdejspakker med oksekød og kartoffel)
Bagte empanadas med fyld af oksekød, kartoffel og løg
Bagt brie i butterdej med tranebær og pekannødder
Bagt brie i butterdej med tranebærsauce og pekannødder
Rosquillas de Anís (anisring-doughnuts)
Spanske anisring-doughnuts drysset med fint sukker
Bánh Bao (vietnamesiske dampede boller med svinekød)
Luftige dampede boller med hakket svinekød og hårdkogt æg
Ontbijtkoek (hollandsk krydret morgenbrød)
Saftig krydret brødkage med brun farin og mælk
Cream-Filled Dorayaki (japanske honningpandekager)
Japanske honningpandekager lagt sammen med let sødet flødeskum
Yule Log (britisk stil)
Chokolade-roulade fyldt og overtrukket med chokoladesmørcreme
Tarte au Riz (belgisk risengrødstærte)
Belgisk risengrødstærte i en mørdejsbund
Speculoos (belgiske krydrede kiks)
Tynde, sprøde speculoos-kiks med varme krydderier
Smørbiscuits i airfryer
Kærnemælksbiscuits i airfryer, penslet med smør.
Majsbrød med honningsmør
Gyldent cornbread serveret varmt med pisket honningsmør
Skillet Cornbread med jalapeño og cheddar
Gylden cornbread i pande med jalapeño og cheddar
Jule-sukkerkager med vaniljesmørdej
Smøragtige vanilje-sukkerkager stukket ud i festlige former
Southern Fried Chicken med kærnemælksbiscuits
Sprød fried chicken med varme, luftige kærnemælksbiscuits
Madeleines (franske muslingekager med citron og vanilje)
Smørbagte muslingekager med citronskal og vanilje
Måske kan du også lide
Lasagne al Forno (bagt lasagne med okseragù og bechamelsauce)
Bagt lasagne med lag af okseragù og bechamel
Vegansk chokolade-avocadomousse
Vegansk chokolademousse blendet med avocado, kakao og ahornsirup
Zuccotto (florentinsk kuppelkage)
Florentinsk kuppelkage med kakaobund og ricottafyld
Jordanian Zarb (langtidskogt lam og krydret ris)
Langtidskogt lam med krydret ris og ristede mandler
Balık Ekmek (Fiskesandwich med citron og løg)
Fiskesandwich i sprødt brød med løg, salat og citron
Bocadillo de Calamares (madrilensk sandwich med friturestegt blæksprutte)
Sprød bolle med blæksprutte vendt i mel og citron
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
