Tandoorikyckling i airfryer
Därför fungerar receptet
- Marinad i lager: Citron, yoghurt, vitlök, ingefära och kryddor smaksätter kycklingen på djupet, särskilt när de trycks in i snitten.
- Brända kanter i tandoori-stil: Airfrying på hög värme gör att marinaden får fäste fläckvis och ger kycklingen en rökig, bränd yta utan en tandoor.
- Justerbar hetta och färg: Paprikapulver bygger upp den djupröda färgen, medan den starka chilipulvret kan minskas eller ökas efter din önskade hetta.
Få ut det bästa av det här receptet
Tradition och varianter
- Tandoori-stil, metod för airfryer: Tandoorikyckling tillagas traditionellt i en tandoor av lera; airfryern är en praktisk hemmavariant som ger koncentrerad värme och lätt sotning.
- Färg och kryddprofil: Blandningen av yoghurt, ingefära, vitlök, citron och garam masala speglar den klassiska marinadprofilen, medan paprikapulver och chilipulver hjälper till att skapa den välkända röda färgen.
Justera hettan
- För en mildare version: Byt ut det starka chilipulvret mot mer sött paprikapulver för att behålla färgen men minska hettan.
- För extra hetta: Öka det starka chilipulvret gradvis och smaka på marinaden innan du tillsätter kycklingen.
- Håll det balanserat: Servera med gott om citronklyftor; syran lyfter kryddorna och gör att avslutningen inte känns tung.
Texturtips
- Gör snitten ordentligt: Att skära i de tjockaste delarna hjälper marinaden att nå in till mitten och gör att kycklingen tillagas jämnare.
- Lämna utrymme i korgen: Lägg kycklingen i ett enda lager så att den varma luften kan cirkulera och marinaden kan få yta i stället för att ångas.
- Kontrollera innan du förlänger tiden: Börja kontrollera vid den kortare tiden i tillagningsintervallet och lägg bara till extra minuter om kycklingen inte är helt genomstekt.
Tips för att förbereda i förväg
- Marinera i förväg: Kycklingen kan vändas i marinaden i förväg; håll den övertäckt och kyld tills den ska tillagas i airfryer.
- Värm upp ordentligt: Värm rester i airfryer på 180°C (355°F) i 6 till 8 minuter, eller tills de är genomheta i mitten.
- Frys tillagade portioner: Låt den tillagade kycklingen svalna innan du fryser in, och tina sedan i kylskåpet över natten innan du värmer upp.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Torka kycklingen torr, och gör sedan 2 till 3 djupa snitt i de tjockaste delarna av varje lår. Krydda runtom med 1 tsk av saltet och pressa över cirka 1 msk citronsaft.
- Blanda yoghurten i en skål med vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, paprika, chilipulver, garam masala, resterande 1 tsk salt och solrosoljan. Lägg i kycklingen och vänd runt så att den täcks ordentligt, och tryck in marinaden i snitten. Täck över och marinera i 30 minuter.
- Förvärm airfryern till 200°C (390°F) i 3 minuter. Lägg kycklingen i korgen i ett lager och tillaga i airfryer i 18 till 22 minuter, vänd halvvägs, tills den är lätt bränd på vissa ställen och köttsaften är klar. Om det behövs, tillaga ytterligare 2 till 4 minuter tills den är helt genomstekt.
- Låt kycklingen vila i 5 minuter. Skär resten av citronen i klyftor och strö över koriandern vid servering.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Att skära snitt i kycklingen hjälper marinaden att tränga in och gör att den tillagas snabbare så att mitten förblir saftig.
- För en djupare färg, tillsätt paprikan och chilipulvret först i yoghurten och vispa sedan ner resten så att kryddorna blommar jämnt.
- Livsmedelssäkerhet: om du serverar till gravida, små barn, äldre eller någon med nedsatt immunförsvar, se till att kycklingen är genomstekt och rykande het i mitten.
Substitutioner
- Byt ut kycklingklubbor mot kycklinglår för något snabbare tillagning; börja kontrollera efter 14 minuter.
- Byt ut starkt chilipulver mot söt paprika för mildare hetta men behåll den röda färgen.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna och ställ sedan i kylskåp i en försluten behållare. Värm i airfryer vid 180°C (355°F) i 6 till 8 minuter tills den är rykande het. Frys tillagad kyckling i upp till 2 månader; tina över natten i kylskåp och värm sedan som ovan.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 portioner
- Total tid: 1h 5min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Medel
- Kök: Indisk
-
Allergener:
Mjölk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail et au Thym (rostad lammstek med vitlök och timjan)
Rostad lammstek med vitlök, timjan och sky med vitt vin
Grillade fläskkotletter med dijon och dragon
Grillade fläskkotletter med dijonsenap och färsk dragon
Kyckling med citron, vitlök och potatis
Rostad kyckling och potatis med citron, vitlök och oregano
Bistecca alla Fiorentina (toscansk T-bonesteak)
Toscansk T-bonesteak, stekt och enkelt kryddad
Dansk fläskstek med knaprig svål och persiljesås
Långrostad fläskstek med krispig svål och varm persiljesås
Chuletón a la Parrilla con Chimichurri (grillad T-bonesteak)
Grillad T-bonesteak med chimichurri på persilja
Smothered pork chops med löksås
Brynta fläskkotletter som får sjuda i rik löksås
Flammkuchen (tyskt tunnbröd)
Tunt, krispigt flatbread med crème fraîche, lök och bacon
Ugnsbakad norsk lax med dill- och senapssås
Ugnsbakad lax med senap, dill och citron
Kyckling- och purjolökspaj
Kyckling- och purjolökspaj med krämig sås och smördeg
Boudin Noir aux Pommes (blodkorv med äpplen)
Stekt blodkorv serverad med smörfrästa äpplen
Gaeng Massaman Tofu (vegansk massamancurry)
Vegansk Massaman-tofucurry med potatis, kokosmjölk och jordnötter
Chicken tikka i airfryer
Chicken tikka i airfryer, marinerad i yoghurt, citron och kryddor.
Yoghurtmarinerad kyckling i airfryer
Yoghurtmarinerad kyckling i airfryer tills den är brynt.
Paneer tikka i airfryer
Paneer tikka i airfryer med paprika och rödlök.
Tandoorilaxfiléer
Rostad tandoorilax i kryddig yoghurtmarinad
Bhuna Masala (långrostad currybas med lök och tomat)
Långkokt lök- och tomatmasala med värmande kryddor
Chicken Do Pyaza (kycklingcurry med lök)
Nordindisk kycklingcurry med lök, tomater, kryddor och yoghurt
Du kanske också gillar
Bubble and Squeak-kakor med pocherade ägg
Stekta potatis- och kålkakor toppade med pocherade ägg
Berenjenas con Miel (friterad aubergine med honung)
Krispiga friterade auberginestavar med honung och salt
Hackbraten (Tysk köttfärslimpa med senapstäcke)
Köttfärslimpa av nöt och fläsk med senapstäcke och sås på steksky
Pastel de Elote (mexikansk majskaka)
Mexikansk sötmajskaka med kondenserad mjölk och kanel
Millefoglie con Crema Pasticcera (italiensk mille-feuille)
Krispig smördeg varvad med vaniljkräm
Rajas con Crema (Poblanostrimlor i gräddsås)
Rostade poblanostrimlor som sjuds med majs och grädde
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
