Tandoorikylling i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Marinade i flere lag: Sitron, yoghurt, hvitløk, ingefær og krydder setter smak dypt i kyllingen, særlig når det presses inn i snittene.
- Svidde kanter i tandoori-stil: Airfrying på høy varme gjør at marinaden fester seg flekkvis, og gir kyllingen en røykaktig, svidd finish uten en tandoor.
- Justerbar styrke og farge: Paprika bygger den dype røde fargen, mens mengden sterk chilipulver kan reduseres eller økes etter hvor sterk du vil ha den.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tradisjon og varianter
- Tandoori-stil, metode i airfryer: Tandoorikylling tilberedes tradisjonelt i en tandoor av leire; airfryeren er en praktisk hjemmevariant som gir konsentrert varme og lett svidd overflate.
- Farge- og krydderprofil: Blandingen av yoghurt, ingefær, hvitløk, sitron og garam masala gjenspeiler den klassiske marinadeprofilen, mens paprika og chilipulver bidrar til å skape den velkjente røde fargen.
Juster styrken
- For en mildere variant: Bytt ut det sterke chilipulveret med mer søt paprika for å beholde fargen og redusere styrken.
- For ekstra styrke: Øk mengden sterkt chilipulver gradvis, og smak på marinaden før du tilsetter kyllingen.
- Hold det balansert: Server med rikelig med sitronbåter; syren frisker opp krydderet og gjør at avslutningen ikke føles tung.
Teksturtips
- Bruk snittene godt: Å skjære i de tykkeste delene hjelper marinaden å nå inn til midten og gjør at kyllingen steker jevnere.
- La det være plass i kurven: Legg kyllingen i ett lag slik at varm luft kan sirkulere og marinaden kan få stekeskorpe i stedet for å dampe.
- Sjekk før du forlenger tiden: Begynn å sjekke ved den korteste angitte steketiden, og legg til ekstra minutter bare hvis kyllingen ikke er gjennomstekt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Mariner på forhånd: Kyllingen kan vendes i marinaden før steking; hold den tildekket og avkjølt til den er klar til å airfryes.
- Varm opp skikkelig: Varm opp rester i airfryeren ved 180°C (355°F) i 6 til 8 minutter, eller til den er rykende varm i midten.
- Frys ned ferdigstekte porsjoner: Avkjøl den stekte kyllingen før du fryser den, og tin den deretter over natten i kjøleskapet før du varmer den opp igjen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Tørk kyllingen, og lag deretter 2 til 3 dype snitt i de tykkeste delene av hvert lår. Krydre over det hele med 1 ts av saltet og press over ca. 1 ss sitronsaft.
- Bland yoghurten med hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie, paprikapulver, chilipulver, garam masala, resten av 1 ts salt og solsikkeoljen i en bolle. Tilsett kyllingen og vend godt, og press marinaden inn i snittene. Dekk til og mariner i 30 minutter.
- Forvarm airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter. Legg kyllingen i kurven i ett lag og airfry i 18 til 22 minutter, snu halvveis, til den er svidd i flekker og kjøttsaften er klar. Ved behov, stek videre i 2 til 4 minutter til den er helt gjennomstekt.
- La kyllingen hvile i 5 minutter. Skjær resten av sitronen i båter og strø korianderen over ved servering.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Snitt i kyllingen gjør at marinaden trenger inn og forkorter steketiden, så midten holder seg saftig.
- For dypere farge, tilsett paprikapulver og chilipulver først i yoghurten, og visp deretter inn resten så krydderet blomstrer jevnt.
- Mattrygghet: Hvis du serverer til gravide, små barn, eldre, eller noen med nedsatt immunforsvar, sørg for at kyllingen er gjennomstekt og gjennomvarm i midten.
Erstatninger
- Bytt ut kyllinglår med kyllingoverlår for litt raskere steking; begynn å sjekke etter 14 minutter.
- Bytt ut sterkt chilipulver med søt paprika for mildere styrke, men behold den røde fargen.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl, og sett deretter i kjøleskapet i en tett beholder. Varm opp i airfryer ved 180°C (355°F) i 6 til 8 minutter til rykende varm. Frys ferdigstekt kylling i opptil 2 måneder; tin over natten i kjøleskapet, og varm deretter opp som over.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 1t 5min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Middels
- Kjøkken: Indisk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Arni Kleftiko (langtidsstekt lam med poteter og sitron)
Langtidsstekt lam med poteter, sitron og oregano
Moderne briam med quinoa
Ovnsbakt aubergine, squash og potet servert over quinoa
Agnello al Forno con Rosmarino (stekt lam med rosmarin, hvitløk og sitron)
Stekt lam med rosmarin, hvitløk og sitron
Svineribbe med eplesaus og sprø svor
Ribbe med sprø svor og eplesaus
Hackbraten (tysk kjøttbrød med sennepsskorpe)
Kjøttbrød av storfe og svin med sennepsskorpe og sjysaus
Langtidsstekt lammebog med rosmarin
Langtidsstekt lammebog med rosmarin, hvitløk og stekesjy
Rekemasala med karriblader og sennepsfrø
Rekemasala temperert med sennepsfrø og karriblader
Sataykylling i airfryer
Airfritert sataykylling med peanøtt, lime og soyasaus.
Bò Lúc Lắc (vietnamesisk «shaking beef»)
Raskt brunet vietnamesisk shaking beef med salat og limesaus
Oksegrytestek i slow cooker med rotgrønnsaker
Oksegrytestek i slow cooker med rotgrønnsaker og saus
Thai-inspirert risotto med kokos og grønn curry
Kokos- og grønn curry-risotto med reker og sukkererter
Pork Saltimbocca alla Romana (svinekjøtt med prosciutto og salvie)
Pannestekt svin med prosciutto, salvie og smørsaus med hvitvin
Kyllingtikka i airfryer
Kyllingtikka i airfryer, marinert i yoghurt, sitron og krydder.
Yoghurtmarinert kylling i airfryer
Yoghurtmarinert kylling airfryes til den er lett svidd.
Tandoori-laksefileter
Ovnsbakt tandoorilaks i krydret yoghurtmarinade
Bhuna Masala (langtidsstekt løk- og tomatbase til curry)
Langtidskokt løk- og tomatmasala med varmende krydder
Chicken Do Pyaza (kyllingcurry med løk)
Nordindisk kyllingcurry med løk, tomater, krydder og yoghurt
Prawn Masala (krydret rekecurry)
Krydret rekecurry i en tykk løk- og tomatsaus
Du vil kanskje også like
Lava cake i airfryer
Porsjonsvise sjokoladekaker med flytende kjerne.
Sprø kyllingsandwich i airfryer
Sprø airfryet kylling i brød med salat og tomat.
Basundi (Innkokt søtet melk med kardemomme og safran)
Innkokt søtet melkedessert med kardemomme, safran og pistasjnøtter
Insalata di Polpo (Blekksprutsalat med poteter og oliven)
Blekksprutsalat med poteter, oliven, kapers og sitrondressing
Poulet Vallée d’Auge (kylling med Calvados og fløte)
Kylling med Calvados, epler og kremfløtesaus
Coconut Cream Pie
Coconut cream pie med kokoskrem og pisket krem
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
