Comfort Food-middagar

Bubbles and Squeak med stekt ägg

Stekt potatismos och kål, krispigt gyllene och toppat med ett ägg

Middag Brittisk 15–30 Minuter

Innehåller:

Käsespätzle (schwabiska ostnudlar)

Mjuka äggnudlar varvade med smält emmentaler och gruyère och söt brynt lök

Middag Tysk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

+1

Långrostade fläskrevben med torr kryddblandning

Möra fläskspareribs med farinsocker, rökt paprikapulver och karamelliserad yta

Middag Amerikansk Över 60 Minuter

Bayersk helstekt anka med rödkål

Bayersk ugnsstekt anka med mjuk rödkål bräserad med äpple och vinäger

Middag Tysk Över 60 Minuter

Musselkok med majs, potatis och chorizo

Musslor ångade med chorizo, småpotatis och majs, avslutade med citron och persilja

Middag Amerikansk 30–60 Minuter

Innehåller:

Keema Matar (lammfärs med ärtor)

Keema matar med lammfärs och ärtor, som sjuds i lök- och tomatmasala

Middag Indisk 30–60 Minuter

Innehåller:

Torta Ahogada (dränkt smörgås från Guadalajara)

Krispig fralla fylld med fläsk och bönor, sedan dränkt i stark chilisås

Lunch Mexikansk Över 60 Minuter

Innehåller:

Ugnsbakad mac and cheese

Makaroner gratinerade i krämig cheddar- och senapssås med krispigt panko-täcke

Middag Amerikansk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Caldo de Res (mexikansk nötkötts- och grönsakssoppa)

Soppa med nötkött och grönsaker med potatis, majs, lime och koriander

Middag Latinamerikansk Över 60 Minuter Glutenfri

Klassisk chili con carne

Chili con carne med nötfärs, kidneybönor, tomater, vitlök och värmande kryddor

Middag Amerikansk 30–60 Minuter Proteinrik

Cazuela de Vacuno (chilensk soppa med nötkött och grönsaker)

Klar chilensk soppa med nötkött och grönsaker, toppad med färsk koriander

Middag Latinamerikansk Över 60 Minuter Mjölkfri

Caldillo de Durango (nöt- och grönchiligryta)

Caldillo de Durango-gryta med mört nötkött, grön chili, tomater och potatis

Middag Mexikansk Över 60 Minuter