Fesenjan (persisk kyckling med valnöts- och granatäppelsås)
Persisk kycklinggryta med valnötssås och granatäppelmelass
Topplock i Comfort Food-middagar
Locro de Papa (ecuadoriansk potatis- och ostsoppa)
Krämig potatis- och ostsoppa toppad med avokado och koriander
Fagioli all’Uccelletto con Salsiccia (Toskanska bönor med korv)
Cannellinibönor med italiensk korv i tomat och salvia
Milanesa Napolitana (argentinsk biffschnitzel med skinka och mozzarella)
Krispig biffschnitzel toppad med skinka och smält mozzarella
Tarka Dal (gula linser med tempererade kryddor)
Dal på gula linser toppad med het tadka
Långtidsrostad fläskkarré med knaprig svål
Långtidsrostad fläskkarré med knaprig svål och äppelmos
Alla recept i Comfort Food-middagar
Bandeja Paisa (colombianskt fat med bönor, ris och fläsk)
Bandeja paisa med pintobönor och sidfläsk, ris, nötfärs, matbanan och ägg
Ribollita (toskansk bröd- och grönsakssoppa)
Ribollita är en toskansk soppa med bönor, cavolo nero och bröd som rörs i
Poulet Rôti à la Moutarde de Dijon (rostad kyckling med dijonsenap)
Fransk rostad kyckling med dijonsenap, timjan och en pannsås på vitt vin
Sopa de Ajo Castellana (kastiliansk vitlöks- och brödsoppa)
Kastiliansk vitlökssoppa sjuden med bröd, toppad med pocherade ägg och skinka
Mole Amarillo con Verduras (grönsaksgryta i gul mole)
Zucchini, haricots verts och potatis sjuds i en slät gul molesås
Costillas de Cerdo en Salsa de Chile Ancho (bräserade fläskrevben i anchosås)
Fläskrevben bräserade tills de är möra, sedan avslutade i en tjock anchochili- och tomatsås
Lamb Ouzi med saffransbasmatiris
Mört kryddat lamm skedat över saffransbasmatiris med rostade mandlar och persilja
Maultaschen i buljong (schwabisk fylld pasta)
Hemgjorda maultaschen fyllda med kött och spenat, serverade i köttbuljong
Yucatansk kycklinggryta med potatis och gröna oliver
Yucatansk kycklinggryta sjuden med tomat, potatis, achiote och gröna oliver, serverad med majstortillas
Agnolotti dal Plin med brynt smör och salvia
Agnolotti med nötkött och ricotta, avslutade med nötigt brynt smör, salvia och parmesan
Involtini di Manzo con Spinaci e Pinoli (Nötrullar med spenat och pinjenötter)
Brynta involtini av nötkött fyllda med spenat och pinjenötter, sjudna i tomat- och vinsås
Osso Buco alla Milanese med gremolata
Osso buco med kalvlägg, saffransdoftande steksky och gremolata med citron, persilja och vitlök
