Zucchine alla Scapece con Menta (Zucchini med vinäger, vitlök och mynta)
Friterad zucchini marinerad med vinäger, vitlök och mynta
Topplock i Medelhavsdieten
Empedrat (katalansk sallad med saltad torsk och vita bönor)
Katalansk sallad med klippfisk och vita bönor med tomat och paprika
Insalata di Polpo (bläckfisksallad med potatis och oliver)
Bläckfisksallad med potatis, oliver, kapris och citrondressing
Souvlaki bowl med fläsk, tzatziki och ris
Grillad fläsksouvlaki serverad på ris med tzatziki
Côtelettes d’Agneau med flageoletbönor (lammkotletter och bönor)
Stekta lammkotletter på flageoletbönor med rosmarin
Zuppa di Farro e Legumi (dinkelsoppa med blandade baljväxter)
Dinkel- och baljväxtsoppa med rosmarin och grönsaker
Alla recept i Medelhavsdieten
Dorada a la Sal (hel havsbraxen bakad i salt)
Dorada i saltskorpa som bryts upp och avslutas med olivolja, citron och persilja
Paella de Verduras (vegetarisk spansk risrätt)
Paella de verduras med saffransris, rökt paprikapulver, kronärtskockor, paprika och gröna bönor
Farrosallad med grillade grönsaker (Insalata di Farro con Verdure Grigliate)
Italiensk farrosallad med grillad zucchini, aubergine och paprika i citrondressing
Cazuela de Fideos (katalansk nudelgratäng med skaldjur)
Fideosnudlar sjudna med räkor, musslor, vit fisk och ärtor i saffransdoftande tomatbuljong
Zuppa di Lenticchie alla Toscana (toskansk linssoppa)
Gröna linser som sjuder med grönsaker och rosmarin i en tomatrik buljong
Libanesisk fattoushsallad med sumak och pita
Krispig fattoushsallad med rostad pita, sumak, citron och granatäppelsirap
Vegetarisk Tian Provençal (Ugnsbakade grönsaker i lager)
Aubergine, zucchini och tomater i lager, bakade med lök, vitlök, timjan och olivolja
Cazón en Adobo (marinerad friterad pigghaj)
Pigghaj marinerad med sherryvinäger, paprika och spiskummin, sedan friterad krispig
Filet de Bar en Croûte de Sel (havsabborre bakad i saltdeg)
Havsabborre i saltkrusta serverad med olivolja, citron och färsk dill
Pulpo a la Gallega con Patatas (galicisk bläckfisk med potatis)
Sjöden bläckfisk skivad över potatis, avslutad med olivolja, paprika och salt
Siciliansk caponata med knaprigt bröd
Siciliansk auberginecaponata med tomater, kapris och oliver, serverad med bröd
Samke Harra (libanesiskt kryddad ugnsbakad fisk)
Libanesisk ugnsbakad fisk med varm valnöts-, chili- och koriandersås och citron
