Giouvetsi (Lamm och orzo i ugn i tomatsås)
Lamm och orzo ugnsbakat i tomatsås med feta och citron
Topplock i Medelhavsdieten
Sarma (fyllda vinblad med örtigt ris)
Vinblad fyllda med örtigt ris, pinjenötter och korinter
Porra Antequerana (tjock kall tomatsoppa)
Tjock kall tomatsoppa toppad med ägg och serranoskinka
Cobb Salad (sallad med kyckling, bacon, ägg, avokado och blåmögelost)
Komponerad sallad med kyckling, bacon, ägg, avokado och blåmögelost
Patatas Bravas con Alioli (friterad potatis med bravasås)
Krispig potatis med rökig bravassås och alioli
Tartare de Saumon (lax tartar på franskt vis)
Lax tartar på franskt vis med kapris, dijon och citron
Alla recept i Medelhavsdieten
Tortilla Española (spansk potatisomelett)
Tortilla española som tillagas långsamt tills den stelnar och blir gyllene, serverad i klyftor
Zuppa di Pesce (italiensk fiskgryta)
Italiensk fiskgryta med musslor och räkor i buljong av tomat, vitlök och vitt vin
Acqua Pazza (fisk pocherad i tomat- och vitvinsbuljong)
Vit fisk som pocheras försiktigt med tomat, vitt vin, vitlök, persilja och chili
Bräserade lammläggar med oliver och tomater
Möra lammlägg bräserade med tomater och rött vin, avslutade med gröna oliver
Zuppa di Pesce alla Marinara (italiensk fisk- och skaldjursgryta)
Fisk- och skaldjursgryta som sjuds i en vitlöksdoftande buljong med tomat och vitt vin
Panzanella (toskansk bröd- och tomatsallad)
Panzanella med torrt bröd, tomater, gurka, basilika, olivolja och vinäger
Ratatouille Niçoise (provensalsk grönsaksgryta)
Provensalsk grönsaksgryta som sjuds långsamt tills den blir mjuk, marmeladig och rik på smak
Grillad dovertunga med brynt smör och kapris
Dovertunga grillad och toppad med varmt brynt smör, kapris och citron
Tabbouleh med grillad halloumi
Bulgurtabbouleh med persilja och mynta, toppad med grillad halloumi och citron
Focaccia Barese med oliver och körsbärstomater
Italiensk focaccia med potatismos, toppad med tomater, oliver och olivolja
Trucha a la Navarra (öring fylld med jamón)
Hel öring fylld med jamón, vänd i mjöl och stekt i panna tills krispig
Tian de Légumes Provençal (provensalsk grönsakstian)
Varvad grönsakstian bakad med vitlök, olivolja, timjan och ströbröd
