Pollo en Mole Amarillo (Kyckling i gul molesås)
Kyckling som får sjuda i slät gul molesås med rostade kryddor
Topplock i Mexikanska Middagsrecept
Tinga de Pollo con Chipotle (riven kyckling i chipotlesås)
Strimlad kyckling i rökig chipotle-tomatsås till tortillas
Tacos de Barbacoa de Res (långkokta bifftacos)
Långkokta nötköttstacos med lök, koriander och lime
Cocadas (mexikanska kokosmakroner)
Sega kokosmakroner bakade till små gyllene toppar
Tinga de Res (strimlat nötkött i chipotle-tomatsås)
Strimlat nötkött som sjuds i rökig chipotle-tomatsås
Birria de Res (mexikansk bräserad nötköttsgryta)
Mexikansk nötköttsgryta bräserad i chilli- och tomatsås
Alla recept i Mexikanska Middagsrecept
Tinga de Cerdo con Chipotle (Chipotle-rivet fläsk i tomatsås)
Mört rivet fläsk tinga vänd i chipotle-, tomat- och löksås
Costillas de Cerdo en Salsa Roja (fläskrevben i röd chillisås)
Fläskrevben som sjuds möra och täcks i mixad röd chilli- och tomatsalsa
Cocada (mexikanskt kokossött)
Mexikanska cocada är sega kokoshögar som kokas med kondenserad mjölk och vanilj
Carnitas (Mexikanska bräserade och krispade fläsktacos)
Mör carnitas på fläsk, krispad i fett och serverad med lök, koriander och lime
Birria de Res (birriagryta på nötkött)
Brynt nötkött bräserat i mixad chili och tomater, serverat med tortillas
Gelatina de Leche con Frutas (mjölkgelé med frukt)
Kyld mjölkgelé sötad med kondenserad mjölk och toppad med frukt
Caldo de Pollo (mexikansk kycklingbuljong med grönsaker)
Kycklingbuljong i mexikansk stil med morötter, potatis, zucchini, lime och koriander
Chuletas de Puerco en Salsa Verde (fläskkotletter i salsa verde)
Fläskkotletter täckta av slät salsa verde med tomatillos, koriander och lime
Huaraches de Frijol con Nopales (masakakor med bönor och kaktus)
Tjocka masa-huaraches toppade med bönor, nopales, queso fresco och lime
Sopa de Fideos Seco (mexikansk torr nudelsoppa)
Vermicelli som rostas och sjuds i tomat och buljong tills nästan torr, avslutas med lime
Pollo en Salsa Verde con Nopales (kyckling i tomatillosalsa verde)
Pollo en salsa verde med tomatillos, koriander, grön chili och nopales, serverad med tortillas
Enfrijoladas con Chorizo (tortillas i svart bönsås)
Enfrijoladas i chipotle-sås på svarta bönor med chorizo och queso fresco
