Tostadas de Ceviche de Atún (tostadas med tonfiskceviche)
Krispiga tostadas toppade med tonfiskceviche och avokado
Topplock i Mexikanska Middagsrecept
Chocoflan (Chokladkaka med vaniljflan)
Karamellchocoflan med vaniljflan och chokladsockerkaka
Tamarind Paletas (chili- och tamarindglasspinnar)
Tamarind- och chiliisglassar med lime
Birria de Res (mexikansk bräserad nötköttsgryta)
Mexikansk nötköttsgryta bräserad i chilli- och tomatsås
Tinga de Pollo con Chipotle (riven kyckling i chipotlesås)
Strimlad kyckling i rökig chipotle-tomatsås till tortillas
Costillas en Salsa Verde (fläskrevben i tomatillosås)
Möra fläskrevben i salsa verde på tomatillo och jalapeño
Alla recept i Mexikanska Middagsrecept
Vegetariska enfrijoladas med svarta bönor
Enfrijoladas doppade i svart bönsås och fyllda med queso fresco, lök och lime
Carne Asada (marinerad biff med ris och svarta bönor)
Snabbt stekt carne asada serverad med långkornigt ris och varma svarta bönor
Enfrijoladas med queso fresco (tortillas i svart bönsås)
Enfrijoladas med majstortillas i svart bönsås, toppade med queso fresco och crema
Mexikansk majsoppa med crema och epazote (Sopa de Elote)
Len mexikansk majsoppa som värms med lök och vitlök, sedan avslutas med crema och epazote
Sincronizadas (rostade tortillas med skinka och ost)
Krispiga mjöltortillas med skinka och smält ost, serverade med salsa och avokado
Pepitorias (mexikanskt pumpakärnsbräck)
Karamelliserat knäck med rostade pumpafrön, avsvalnat tills hårt
Torta Ahogada (dränkt smörgås från Guadalajara)
Krispig fralla fylld med fläsk och bönor, sedan dränkt i stark chilisås
Mazapán de Cacahuate (mexikansk jordnötsmarsipan)
Fina mexikanska jordnötssötsaker gjorda av malda jordnötter och florsocker
Caldillo de Durango (nöt- och grönchiligryta)
Caldillo de Durango-gryta med mört nötkött, grön chili, tomater och potatis
Pork Adobo Tacos med picklad rödlök
Adobo-fläsk-tacos stekta i panna och toppade med picklad rödlök, koriander och lime
Pollo en Mole Poblano (kyckling i molesås)
Möra kycklinglår i mixad mole poblano med chili, nötter, kryddor och choklad
Vegetariska tamales med poblano rajas och Oaxacaost
Tamales i majsskal fyllda med poblano rajas, lök och smältande Oaxacaost
