Sincronizadas (rostade tortillas med skinka och ost)
Därför fungerar receptet
- Snabbt i stekpanna: Fyllningen smälter medan tortillorna rostas, så hela rätten blir klar i en stekpanna på några minuter.
- Krispig utsida, smält mitt: Smör hjälper tortillorna att få jämn färg medan osten binder skinkan till en varm, kladdig fyllning.
- Lätt att servera: Skurna i klyftor fungerar sincronizadas som en snabb lunch, ett mellanmål eller en avslappnad plocktallrik med salsa, avokado och lime.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- Håll värmen måttlig: Tillaga på medelvärme så att tortillorna blir gyllene medan osten hinner smälta helt.
- Vila före skivning: Låt sincronizadas vila en kort stund innan du skär, så att osten sätter sig lite och klyftorna håller sig prydligare.
Ingredienstips
- Välj en ost som smälter bra: Cheddar ger en saltare, fylligare smak, medan mozzarella ger en mildare, mer trådig fyllning.
- Fördela skinkan jämnt: Riv större skinkskivor i mindre bitar så att varje klyfta får en balanserad mängd fyllning.
Tradition och varianter
- Ett mexikanskt vardagssnack: Sincronizadas är nära besläktade med quesadillas men görs vanligtvis med vetetortillas och en skink- och ostfyllning.
Tips för att förbereda i förväg
- Fräs upp krispigheten i en panna: Värm upp kylda sincronizadas i en torr stekpanna på medel-låg värme tills de är varma och krispiga igen; mikrovågsugn mjukar upp tortillorna.
- Bäst nyrostade: De kan förvaras i kylskåp, men kontrasten mellan krispig tortilla och smält ost är bäst när de serveras direkt från pannan.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Riv cheddarosten. Om skinkan är i större skivor, riv eller skär den i mindre bitar så att den fördelas jämnt.
- Lägg 2 tortillas på en skärbräda och strö över osten, lägg sedan på skinkan och lite mer ost. Lägg på de resterande tortillorna och tryck lätt så att fyllningen ligger plant.
- Värm en stor stekpanna på medelvärme och smält hälften av smöret. Lägg i en fylld tortilla och stek i 2 till 3 minuter tills undersidan är gyllene och osten börjar smälta.
- Vänd försiktigt och stek i 2 till 3 minuter till tills den är gyllene och osten är helt smält. Flytta till en skärbräda, smält resten av smöret och upprepa med den andra sincronizadan.
- Skär varje sincronizada i klyftor. Servera med salsa, skivad avokado och limeklyftor att pressa över.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Håll värmen på medel så att tortillorna rostas jämnt medan osten smälter; om pannan är för varm blir utsidan brun innan mitten blir kladdig.
- För snygga klyftor, låt sincronizadas vila i 1 minut före du skär så att den smälta osten sätter sig lite.
Substitutioner
- Byt ut cheddar mot mozzarella för en mildare, mer trådig smältning.
- Byt ut lufttorkad skinka mot prosciutto för en saltare, mer delikat fyllning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Låt svalna helt och förvara sedan i kylen i en försluten behållare. Värm i en torr stekpanna på medel-låg värme i 2 till 4 minuter per sida tills den är rykande het och åter krispig; undvik mikron eftersom den mjukar upp tortillorna.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 12min (12min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Mexikansk
-
Allergener:
Gluten Mjölk Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Tarte Flambée Alsacienne (Alsatiskt tunnbröd med crème fraîche och bacon)
Tunt tunnbröd med crème fraîche, lök och rimmat sidfläsk
Methi Thepla (Gujarati bockhornsklöverbröd) med mangopickles
Kryddade bockhornsklöverbröd serverade varma med mangopickles
Chole Bhature (kryddade kikärter med friterat bröd)
Kryddiga kikärter med uppblåst friterat yoghurtbröd
Gorditas de Picadillo (fyllda masakakor med nötfärs)
Stekta masa-kakor fyllda med picadillo på nötfärs och potatis
Memelas de Frijoles con Salsa Verde (Oaxacanska masarundlar)
Masarundlar stekta i panna med bönor, salsa verde och ost
Tlayudas Oaxaqueñas (stora krispade tortillas med bönor, kål och queso Oaxaca)
Krispade tortillas toppade med bönor, kål, avokado och ost
Skål à la Provence med rostade grönsaker, quinoa och oliver
Quinoabowl toppad med rostade grönsaker, oliver och citron
Salade Niçoise Végétarienne (vegetarisk sallad i niçoise-stil)
Sallad i niçoise-stil med potatis, ägg, tomater och oliver
Rökt lax med potatis, gräddfil och dill
Rökt lax med färskpotatis, gräddfil och dill
Focaccia Barese (potatisfocaccia med tomater och oliver)
Mjuk potatisfocaccia med tomater, oliver och oregano
Frango Assado Traybake (rostad kyckling med citron och vitlök)
Rostad kyckling i ugnsform med citron, vitlök, potatis och lök
Montadito de Lomo y Pimiento (smörgås med fläsk och paprika)
Spansk smörgås med fläsk och söt paprika, vitlök och paprikapulver
Frukostburrito i airfryer
Krispig frukostburrito med ägg, bacon, cheddar och salsa.
Modern Breakfast Burrito
Frukostburrito med äggröra, avokado och salsa
Tlayuda Oaxaqueña (krispig oaxacansk tortilla med bönor och ost)
Krispig tlayuda toppad med bönor, Oaxacaost, kål och avokado
Flautas de Pollo (krispiga kycklingtortillas med guacamole)
Krispiga kycklingflautas med guacamole på avokado och lime
Ploughman’s Lunch
Kall tallrik med cheddar, skinka, bröd och pickle med sallad
Southwest-wrap med svarta bönor
Rostade wraps fyllda med svarta bönor, avokado och tomatsalsa
Du kanske också gillar
Pasta con Pesto di Pistacchi e Ricotta (pastarätt med pistagepesto)
Pasta med krämig ricotta- och pistagepesto
Tacos de Canasta (korgtacos med bönor och potatis)
Korgtacos med bönor, potatis och chiliolja
Flädlesuppe (schwabisk pannkakssoppa)
Klar oxbuljong med tunna pannkaksstrimlor och gräslök
Pasta e Fagioli alla Napoletana (napolitansk bön- och pastagryta)
Napolitansk bön- och pastagryta med cannellinibönor och tomat
Milanesa Napolitana (argentinsk biffschnitzel med skinka och mozzarella)
Krispig biffschnitzel toppad med skinka och smält mozzarella
Arroz con Pollo (kyckling och saffransris i en gryta)
Kyckling och saffransris i en gryta med ärter och gröna oliver
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
Misen kockkniv 8 tum
- AUS-10-stål
- Välbalanserad design
- Mindre traditionell känsla i handen
Dubbelsidig skärbräda i titan och PP
- Separata ytor för kött och frukt eller grönsaker
- Motstår lukt och fläckar
- Sliter mer på knivseggar än trä eller plast
All-Clad HA1 hårdanodiserad non-stick-stekpanna 12 tum
- Mycket hög byggkvalitet
- Utmärkt värmefördelning
- Dyr
OXO Good Grips skärbrädeset i 2 delar
- Två praktiska storlekar med vändbara skärytor
- Tål maskindisk och är lätta att rengöra
- Plastytorna får med tiden märken efter knivar
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
