Costillas en Salsa Verde (fläskrevben i tomatillosås)
Möra fläskrevben i salsa verde på tomatillo och jalapeño
Topplock i Mexikanska Middagsrecept
Tostadas de Ceviche de Atún (tostadas med tonfiskceviche)
Krispiga tostadas toppade med tonfiskceviche och avokado
Molletes med refried beans och pico de gallo
Rostat bröd med refried beans, smält Oaxaca-ost och pico de gallo
Sopa de Elote con Crema (mexikansk majssoppa)
Krämig mexikansk sötmajssoppa med crema och lime
Pollo en Mole Amarillo Oaxaqueño (kyckling i gul mole)
Kyckling i len mole amarillo tjockad med masa harina
Tamarind Paletas (chili- och tamarindglasspinnar)
Tamarind- och chiliisglassar med lime
Alla recept i Mexikanska Middagsrecept
Gorditas de Picadillo (fyllda masakakor med nötfärs)
Stekta masa-kakor fyllda med picadillo på nötfärs och potatis
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (Mexikanska rostade nudlar)
Rostade fideos som sjuds i tomatbuljong med chorizo
Flautas de Pollo (krispiga kycklingtortillas med guacamole)
Krispiga kycklingflautas med guacamole på avokado och lime
Veganska Tacos de Coliflor Asada (rostade blomkålstacos)
Rostade blomkålstacos med avokado, kål och lime
Huaraches de Frijoles con Nopales (Masakakor med bönor och kaktus)
Masakakor stekta på häll, toppade med bönor och nopales
Tacos de Canasta (korgtacos med bönor och potatis)
Korgtacos med bönor, potatis och chiliolja
Enchiladas Verdes con Pollo (kycklingenchiladas i grön sås)
Kycklingenchiladas gratinerade i tomatillo- och grön chilisås
Pastel de Elote (mexikansk majskaka)
Mixad majskaka med mjölk, ägg och smör, bakad tills den precis stelnat
Vegansk mole poblano med rostad blomkål
Rostad blomkål vänd i vegansk mole poblano med torkad chilli, nötter och mörk choklad
Carnitas de Cerdo Estilo Michoacán (långkokt fläsk till tacos)
Mör fläskcarnitas tillagad med apelsin och vitlök, sedan krispad till tacos
Glutenfri Pastel de Tres Leches med mandelbotten
Kyld glutenfri tres leches-kaka med mandelbotten, blötlagd i tre mjölksorter och toppad med grädde
Huachinango al Mojo de Ajo (röd snapper med vitlökssmör)
Stekt röd snapper med krispiga kanter, avslutad med vitlökssmör, chili och lime
