Agua de Jamaica (hibiskuste) med lime
Därför fungerar receptet
- Frisk, balanserad smak: Hibiskus ger naturlig syrlighet, medan socker rundar av och lime ger en ren citrusfräschör.
- Snabb att förbereda: Drycken behöver bara dra en kort stund innan den silas, sötas, späds och kyls.
- Lätt att förbereda i förväg: Den håller sig bra i kylskåp, vilket gör den praktisk att förbereda innan gäster kommer eller att servera under flera dagar.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Använd torkade hibiskusblommor: Torkad hibiskus ger drycken dess djupa färg och skarpa, fruktiga smak; undvik blandningar med tillsatta aromer om det inte är smaken du vill ha.
- Justera limen på slutet: Tillsätt limen efter spädning, smaka sedan av och gör den gradvis syrligare så att citrusen inte tar över hibiskusen.
- Söta medan den är varm: Att röra ner sockret i den varma infusionen hjälper det att lösa sig jämnt innan drycken kyls.
Tidsnoteringar
- Låt den dra kort tid: 10 minuters dragning tar fram färg och smak utan att hibiskusen drar åt beska.
- Kyl före servering: Servera drycken riktigt kall i stället för att bara förlita dig på is, som snabbt kan späda ut smaken.
- Tillsätt is i sista stund: Häll över is precis före servering så att drycken förblir klar och koncentrerad.
Tips för att förbereda i förväg
- Gör den i förväg: Förbered hibiskusdrycken i förväg och håll den övertäckt i kylskåpet tills den behövs.
- Förvara kylt: Förvara den i kylskåp och rör om före servering, eftersom smaken kan lägga sig något.
- Som fräschast när den är nykyld: Smaken är som klarast när den är helt kall, särskilt när den serveras med färsk lime och is.
Tradition och varianter
- Mexikansk agua fresca-stil: Agua de Jamaica serveras ofta som en kyld agua fresca: lätt, syrlig, sötad och hälld över is.
- Citrus kan variera: Lime ger en skarpare avslutning, medan citron ger en något mjukare citruston.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Häll 750 ml av vattnet i en kastrull och koka upp. Ta från värmen, rör ner det torkade hibiskusteet och låt dra i 10 minuter tills det är djupt rubinrött.
- Ställ en sil över en kanna och sila hibiskusen, och tryck försiktigt för att få ut vätskan. Medan infusionen fortfarande är varm, rör ner strösockret tills det är helt upplöst.
- Rör ner resterande 750 ml vatten för att späda. Pressa ner saften från limerna, smaka av och justera med lite mer limesaft om du vill ha den syrligare.
- Kyl i kylskåpet tills det är kallt. Servera över isbitar i glas.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För en renare smak, låt inte hibiskusen dra mycket längre än 10 minuter, eftersom den kan bli lite bitter.
- Om du serverar till gravida, små barn eller någon med nedsatt immunförsvar, se till att drycken är ordentligt kyld och att den tillagas med ren utrustning.
Substitutioner
- Byt ut strösocker mot agavesirap och rör ner den efter silning så att den löser sig jämnt.
- Byt ut lime mot citron för en något mjukare citrusavslutning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 4 dagar
- Förvara övertäckt i kylskåpet och rör om före servering, eftersom smaken kan lägga sig. Tillsätt isbitar först vid servering så att drycken inte späds.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 glas
- Total tid: 25min (10min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Mexikansk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Iste med citrongräs
Iskallt svart te med citrongräs och sötning
Vietnamesiskt ingefärste
Varmt ingefärste sötat med socker och avslutat med lime
Jägertee (kryddad rom och svart te)
Varmt svart te med mörk rom och värmande kryddor
Marockanskt mintte (grönt te med färsk mynta)
Grönt te som dragits med färsk mynta och socker, serverat varmt
Marockanskinspirerat myntais-te
Myntais-te gjort på svart te, socker och färsk mynta
Thai Iced Tea
Starkt iste toppat med sötad kondenserad mjölk
Banan- och jordgubbssmoothie
Banan- och jordgubbssmoothie med grekisk yoghurt
London Fog (Earl Grey-latte)
Earl Grey latte med ångad mjölk, honung och vanilj
Lingonberry Spritzer
Lingondricka med bubbelvatten, citron och is
Latin Hot Chocolate (kryddad kakaodryck)
Kryddig varm choklad med kanel och en nypa chili
Jägertee (kryddad rom och svart te)
Varmt svart te med mörk rom och värmande kryddor
Brittisk bål-cocktail
Punch bowl-cocktail med rom, brandy, te och citron
Salted Lime Soda
Kolsyrad limedryck med socker, salt och is
Caipirinha (brasiliansk limecocktail)
Caipirinha med muddlad lime, strösocker, cachaça och is
Watermelon Agua Fresca (Frisk vattenmelondryck)
Watermelon agua fresca mixad med lime och serverad kyld med is
Pineapple Agua Fresca (Frisk ananasdryck)
Pineapple agua fresca silad slät och serverad över is
Mango Agua Fresca (Frisk mangodryck)
Mango agua fresca mixad slät med lime och serverad kall
Passion Fruit Juice (färsk tropisk juice)
Silad passionsfruktsjuice med lime, strösocker och is
Du kanske också gillar
Mango Kulfi
Tät mangokulfi med reducerad mjölk och kardemumma
Paprikarostad blomkål
Rostad blomkål med söt paprika, vitlök och sherryvinäger
Kycklingshawarma i wrap med tahinisås
Kyckenshawarmawrap med sallad och tahinisås
Plateau de Fromages Affiné (franskt ostfat med lagrade ostar)
Franskt ostfat med lagrade ostar, druvor, valnötter, honung och baguette
Bistec a la Criolla (colombiansk kreolsk biff)
Biff stekt i panna och avslutad i en tomat- och rödlökssås
Agua de Valencia (valenciansk citrus- och mousserande vinkcocktail)
Valenciansk citruscocktail med mousserande vin, serverad med is
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
All-Clad Tri-Ply kastrull i rostfritt stål
- Utmärkt värmekontroll
- Förstklassig byggkvalitet
- Dyr
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
