Bori-cha (koreanskt rostat kornte)

Rostat kornte, känt i Korea som bori-cha, är en enkel vardagsdryck med en ren, rostad karaktär och en blekt bärnstensfärg. Det görs genom att sjuda rostat korn i vatten och har en milt nötig arom, en torr avslutning och behöver varken socker eller andra smaksättningar. Det dricks ofta varmt som en mild infusion, eller kyls och serveras kallt som en uppfriskande bordsdryck. Styrkan är lätt att justera genom att förlänga sjudningen eller tiden det får dra, vilket gör det lämpligt både för en lätt, frisk brygd och för en djupare rostad smak.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Koreansk vardagsdryck
Tillagning Bra att förbereda i förväg • Minimal disk
Tidsåtgång Under 30 minuter

Därför fungerar receptet

  • Enkla ingredienser: Vatten och korn är allt som behövs för att skapa en ren, rostad smak utan sötningsmedel eller tillsatser.
  • Ren, rostad avslutning: Sjuda framhäver kornets nötiga arom samtidigt som teet förblir lätt nog att dricka varmt eller kallt.
  • Bra att kyla i förväg: När det har silats och svalnat håller teet bra i kylskåpet för enkla kalla serveringar i flera dagar.

Få ut det bästa av det här receptet

Tidsnoteringar

  • Låt stå innan du silar: En kort vila från värmen fördjupar den rostade smaken utan att göra teet tungt.
  • Servera varm eller kyld: Drick det varmt direkt efter att du har silat, eller låt det svalna helt innan du ställer in det i kylskåpet för ett renare kylt te.

Ingredienstips

  • Använd rostat korn: Rostat korn ger bori-cha dess karakteristiska bärnstensfärg och milt nötiga smak.
  • Undvik rått korn för den här stilen: Orostat korn ger inte samma rostade arom eller traditionella smakprofil.

Tips för att förbereda i förväg

  • Brygg i förväg: Gör en kanna i förväg och kyl den när den har svalnat; den är avsedd att serveras kall direkt från kylskåpet.
  • Värm försiktigt: Värm teet i en kastrull tills det ångar, men undvik att koka det kraftigt när det väl har silats.

Tradition och varianter

  • Koreansk vardagsstil: Bori-cha är vanligtvis ett osötat hushållste, uppskattat för sin lätta kropp och rostade spannmålssmak.
  • Styrkan kan variera: Vissa varianter bryggs svagare för en mer uppfriskande dryck, medan längre dragning ger en djupare rostad smak.

Utrustning du behöver

Kastrull Sil
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Häll vatten och korn i en kastrull och koka upp på hög värme.
  2. Sänk till en försiktig sjudning och koka i 15 minuter, rör om 1 eller 2 gånger, tills teet doftar rostat och färgen blir ljust bärnstensfärgad.
  3. Ta av från värmen och låt stå i 5 minuter för att fördjupa smaken.
  4. Sila genom en sil ner i en kanna. Servera varmt, eller låt svalna till rumstemperatur och kyl sedan tills det är kallt.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • För en starkare brygd, sjud i 5 minuter längre eller låt stå i 10 minuter innan du silar.
  • Om du serverar kylt, låt det silade teet svalna till rumstemperatur innan du ställer in i kylen så att det håller sig klart och fräscht i smaken.

Substitutioner

  • För ett lättare te, minska kornet till 60 g och behåll samma mängd vatten.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
  • Låt svalna helt och ställ sedan i kylen i en täckt kanna eller flaska. Servera kallt direkt från kylen, eller värm försiktigt i en kastrull tills det ångar; låt det inte stormkoka.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Bori-cha (koreanskt rostat kornte)
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 6 glas
  • Total tid: 25min (5min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Koreansk
  • Allergener:
    Gluten
Bra för nybörjare En gryta Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Kastrull Sil
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

WMF Mini kastrull 16 cm med lock

Kompakt kastrull i rostfritt stål
  • Rostfritt stål av hög kvalitet
  • Jämn värmefördelning
  • Högre prisnivå

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Vatten

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

WMF Mini kastrull 16 cm med lock

Kompakt kastrull i rostfritt stål
  • Rostfritt stål av hög kvalitet
  • Jämn värmefördelning
  • Högre prisnivå
Bästa värde

T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock

Prisvärd non-stick-kastrull
  • Maten släpper lätt
  • Tål maskindisk
  • Inte lämplig för induktion
Toppkvalitet

All-Clad Tri-Ply kastrull i rostfritt stål

Professionell kastrull med treskiktskonstruktion
  • Utmärkt värmekontroll
  • Förstklassig byggkvalitet
  • Dyr

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.