Soda de lima salada
Por qué funciona esta receta
- Vivo pero equilibrado: La lima fresca aporta a la bebida su toque cítrico intenso, mientras que el azúcar suaviza la acidez y la sal redondea el sabor.
- Final limpio y fresco: El agua con gas bien fría y mucho hielo mantienen el refresco ligero, frío y vivo.
- Listo en minutos: Todo se mezcla directamente en el vaso, lo que lo convierte en una bebida rápida y con muy poco que fregar.
Sácale el máximo partido a esta receta
Notas sobre los tiempos
- Sirve al momento: Añade el agua con gas justo antes de servir para que la bebida se mantenga burbujeante y viva.
Notas sobre ingredientes
- Usa una lima jugosa: Una lima fresca y jugosa aporta la acidez más limpia y el sabor cítrico más aromático.
- Ajusta al gusto: Si la lima es especialmente ácida, añade un poco más de azúcar o usa sirope simple para mezclarlo más fácilmente.
Consejos para preparar con antelación
- Prepara la base con antelación: Mezcla con antelación el zumo de lima, el azúcar y la sal y mantenlo refrigerado hasta 1 día, luego añade hielo y agua con gas cuando vayas a servir.
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Ingredientes
Instrucciones
- Corta la lima por la mitad y exprime el zumo en un vaso. Añade el azúcar extrafino y la sal marina fina, y luego bate con varillas o remueve hasta que el azúcar esté casi disuelta.
- Añade los cubitos de hielo. Completa con el agua con gas y remueve brevemente, solo una o dos veces, para que mantenga el gas.
- Prueba y ajusta con un poco más de azúcar extrafino si lo prefieres más dulce. Sirve de inmediato mientras está viva y fría.
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Notas de la receta
Consejos
- Enfría el vaso y el agua con gas para un acabado más nítido y refrescante.
- Remueve solo brevemente después de añadir el agua con gas para mantener las burbujas vivas.
Sustituciones
- Sustituye el azúcar extrafino por sirope simple para mezclar más rápido y obtener una bebida más suave.
Conservación
- Es mejor prepararla y servirla al momento. Si hace falta, mezcla con antelación el zumo de lima, el azúcar extrafino y la sal marina fina y mantenlo frío hasta 1 día; luego añade los cubitos de hielo y el agua con gas justo antes de servir.
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Resumen de la receta
- Raciones: 1 vasos
- Tiempo total: 5min (5min activo)
- Dificultad: Fácil
- Cocina: Vietnamita
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