Soda de Lima Salgada

A soda vietnamita de lima salgada transforma lima fresca, açúcar e sal marinho fino numa bebida intensa e refrescante, com uma efervescência viva. Servida com bastante gelo e completada com água com gás bem fria, tem o brilho de uma limonada de lima, mas com um toque salgado que faz o citrino saber mais limpo e refrescante. O sal deve ser subtil, e não salgado, arredondando a doçura e a acidez sem achatar as bolhas. Idealmente preparada na hora, é um mocktail fácil, sem cozinhar, para dias quentes, refeições rápidas ou sempre que uma bebida fresca e ácida parecer mais apelativa do que algo pesado ou demasiado doce.
Receita da equipa editorial do JustRecipes
Conteúdo validado: Agosto 2026 Como criamos as nossas receitas
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Tipo de cozinha Refresco ao estilo vietnamita
Modo de preparo Preparação sem cozinhar • Pouca limpeza
Tempo necessário Menos de 15 minutos

Porque esta receita funciona

  • Vivo, mas equilibrado: A lima fresca dá à bebida o seu toque cítrico intenso, enquanto o açúcar suaviza a acidez e o sal arredonda o sabor.
  • Final limpo e fresco: Água com gás bem gelada e bastante gelo mantêm o refrigerante leve, frio e vibrante.
  • Pronto em minutos: Tudo é misturado diretamente no copo, tornando-a uma bebida rápida com muito pouca loiça para lavar.

Tire o máximo proveito desta receita

Notas sobre o tempo

  • Sirva de imediato: Adiciona a água com gás mesmo antes de servir para a bebida se manter gaseificada e viva.

Notas sobre ingredientes

  • Usa uma lima sumarenta: Uma lima fresca e sumarenta dá a acidez mais limpa e o sabor cítrico mais aromático.
  • Ajuste a gosto: Se a lima for especialmente ácida, adiciona um pouco mais de açúcar ou usa xarope simples para misturar mais facilmente.

Dicas para preparar com antecedência

  • Prepare a base com antecedência: Mistura antecipadamente o sumo de lima, o açúcar e o sal e mantém no frio até 1 dia, depois adiciona gelo e água com gás quando estiveres pronto a servir.

Equipamento de que vai precisar

Dosador Espremedor de citrinos Vara de arames
Ingredientes
Instruções
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  1. Corta a lima ao meio e espreme o sumo para um copo. Junta o açúcar fino e o sal marinho fino e, depois, bate com uma vara de arames ou mexe até o açúcar estar quase todo dissolvido.
  2. Junta os cubos de gelo. Completa com a água com gás e mexe brevemente, apenas uma ou duas vezes, para se manter efervescente.
  3. Prova e ajusta com um pouco mais de açúcar fino, se o preferires mais doce. Serve de imediato, enquanto está viva e fria.

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Notas da receita

Dicas

  • Arrefece o copo e a água com gás para um resultado mais fresco e refrescante.
  • Mexe apenas brevemente depois de juntares a água com gás para manter as bolhas vivas.

Substituições

  • Substitui o açúcar fino por xarope simples para misturar mais depressa e obter uma bebida mais suave.

Conservação

  • É melhor preparar e servir de imediato. Se necessário, mistura antecipadamente o sumo de lima, o açúcar fino e o sal marinho fino e mantém no frio até 1 dia; depois junta os cubos de gelo e a água com gás mesmo antes de servir.

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Soda de Lima Salgada
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Visão geral da receita

  • Porções: 1 copos
  • Tempo total: 5min (5min ativo)
  • Dificuldade: Fácil
  • Culinária: Vietnamita
Adequada para iniciantes Adequado para crianças
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