Mangosallad med svarta bönor, majs och lime
Därför fungerar receptet
- Snabbt, utan tillagning: Svarta bönor och sockermajs på burk gör salladen mättande utan att något behöver tillagas.
- Frisk, balanserad dressing: Limejuice bryter igenom mangons sötma och bönornas jordighet.
- Fräsch texturkontrast: Fast mango, krispig rödlök, mjälla bönor och saftig majs ger salladen en tillfredsställande blandning av texturer.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Välj fast men mogen mango: Mangon ska dofta aromatiskt och ge efter lite, men ändå vara tillräckligt fast för att kunna tärnas snyggt.
- Spiskummin ger värme: Malen spiskummin ger dressingen ett milt, umamirikt djup; chaat masala kan användas för en syrligare, mer aromatisk variant.
- Använd färska örter: Färsk koriander ger den renaste avslutningen här. Bladpersilja är ett mildare alternativ om koriander inte uppskattas.
Vanliga misstag
- Att inte låta bönorna rinna av ordentligt: Låt de svarta bönorna rinna av och skölj dem noggrant så att överflödig vätska inte späder ut limedressingen.
- Att blanda för hårt: Vänd försiktigt ner dressingen i salladen så att mangobitarna håller sig hela.
- Att spara den för länge: Salladen håller i kylskåp, men mangon mjuknar med tiden, så den äts helst inom 24 timmar för den fräschaste konsistensen.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered komponenter i förväg: Bönorna, majsen, löken och dressingen kan förberedas i förväg; tillsätt mangon och örterna närmare servering för bästa konsistens.
- Kyl en kort stund om tiden tillåter: En kort vila i kylskåp hjälper lime, spiskummin och lök att sätta sig i bönorna och majsen.
- Bäst samma dag: Servera salladen samma dag, när mangon fortfarande är klar och fint tärnad.
Serveringsförslag
- Servera med enkla huvudrätter: Servera den till tacos, risbowls, grillade grönsaker eller en krispig tortilla-liknande röra.
- Lägg till en avslutande topping: Avokado, rostade frön eller extra koriander kan ge fyllighet, krispighet eller mer fräschör.
- Servera kall eller rumstempererad: Den fungerar bra direkt från kylen, men smakerna är också tydliga och rundade i rumstemperatur.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Häll av och skölj de svarta bönorna, och lägg dem sedan i en bunke med majsen. Skala mangon, skär fruktköttet i munsbitar och lägg i bunken.
- Skiva rödlöken tunt och lägg den i bunken. Pressa limen i en liten skål och vispa sedan ner olivoljan och den malda spiskumminen.
- Häll dressingen över salladen och vänd försiktigt tills allt är jämnt täckt. Grovhacka koriandern och vänd ner, servera sedan kall eller i rumstemperatur.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa konsistens, välj en mango som är mogen men fortfarande håller formen när den tärnas.
- Om du har tid, kyl den dressade salladen i 10 minuter så att smakerna går ihop, och vänd sedan runt igen före servering.
Substitutioner
- Ersätt färsk koriander med färsk bladpersilja för en mildare, mer örtig avslutning.
- Byt ut malen spiskummin mot chaat masala för en syrligare, mer komplex kryddton.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara i en lufttät behållare i kylskåp och vänd runt före servering. Mangon mjuknar med tiden, så den är bäst att äta inom 24 timmar för fräschast konsistens.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 12min (12min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Latinamerikansk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Linssallad med dijondressing (Salade de Lentilles)
Sallad på gröna linser med dijondressing, schalottenlök och persilja
Nordisk rödbetscarpaccio med getost och hasselnötter
Rödbetscarpaccio med getost, hasselnötter och dill
Ensalada de Piquillos y Atún (Sallad med piquillopaprika och tonfisk)
Sallad med piquillopaprika och tonfisk med olivoljedressing
Chicken Kebab Salad Bowl (Yoghurtmarinerad kyckling med citronyoghurtdressing)
Grillad kycklingkebabsallad med citrondressing på yoghurt
Peruansk causa rellena (kall potatislagertårta)
Kalla peruanska potatislager fyllda med tonfisk, avokado och rödlök
Modern ramensallad med sesam- och sojadressing
Kyld ramensallad med gurka, morot och edamame
Salmon Pesto Bowl med quinoa, ruccola och körsbärstomater
Bowl med lax, quinoa och pesto med ruccola och tomater
Surkålssoppa med rökt fläsk (Sauerkrautsuppe mit Kassler)
Syrlig surkålssoppa med rökt fläsk och potatis
Pasta med broccoli och sardeller (Pasta con Broccoli e Acciughe)
Spaghetti med broccoli, sardeller och rostat ströbröd
Turkisk kycklingbowl med ris och vitlöksyoghurtsås
Turkisk kycklingbowl med ris, vitlöksyoghurt och sallad
Philly Cheesesteak (smörgås med nötkött och provolone)
Varm smörgås med nötkött, lök och smält provolone
Latinamerikansk räkskål med ris, avokado och lime
Skål med räkor och ris med avokado, tomat och lime
Southwest Black Bean Burrito Bowl
Skål med spiskummin-limeris, svarta bönor, salsa och avokado
Mexikansk räkbowl med ris, svarta bönor och lime
Räkbowl med ris, svarta bönor, avokado och lime
Mango- och chilisallad
Mangosallad med gurka, koriander och limedressing
Veggie Burrito Bowl
Risskål med svarta bönor, majs, paprika, salsa och avokado
Latinamerikansk bowl med sötpotatis
Sötpotatis, svarta bönor och ris med avokado och lime
Jerkkycklingbowl
Jerk chicken med ris, svarta bönor och mangosalsa
Du kanske också gillar
Burgare i pretzelbröd med emmentaler och stekt lök
Burgare i pretzelbröd med emmentaler, stekt lök och tysk senap
Rijstepap met Kaneel (nederländsk risgrynsgröt med kanel)
Krämig nederländsk risgrynsgröt serverad varm med kanel
Escudella Catalana (katalansk gryta på nöt- och fläskkött med kikärter och pasta)
Katalansk gryta med nöt, fläsk, kikärter och pasta
Spaghetti alle Vongole Veraci (spaghetti med musslor)
Spaghetti med musslor, vitt vin, vitlök och citron
Mexikanskinspirerad bibimbap-skål med kryddat nötkött och stekt ägg
Risskål med kryddat nötkött, svarta bönor, avokado och stekt ägg
Flammkuchen (tyskt tunnbröd)
Tunt, krispigt flatbread med crème fraîche, lök och bacon
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum
- Mycket för pengarna
- Smitt tyskt stål
- Mindre exklusiv finish
Teakhaus stor skärbräda i teak
- Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
- FSC-certifierat trä med förstklassig finish
- Måste handdiskas och oljas in då och då
Misen kockkniv 8 tum
- AUS-10-stål
- Välbalanserad design
- Mindre traditionell känsla i handen
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
