Latin Domatesli Pilav Kâsesi

• 1 küçük Kırmızı soğan
• 2 diş Sarımsak
• 400 g Konserve doğranmış domates
• 180 g Uzun taneli beyaz pirinç
• 450 ml Sebze suyu
• 400 g Konserve siyah fasulye
• 15 g Taze kişniş
• 1 orta Lime

1. Kırmızı soğanı ince küp doğra ve sarımsağı ince ince kıy. Pirinci bir süzgeçte soğuk su altında su büyük ölçüde berrak akana kadar yıka, sonra iyice süz.
2. Soğanı, sarımsağı, doğranmış domatesleri, pirinci ve sebze suyunu bir tencereye alıp iyice karıştır. Orta ateşte hafifçe kaynama noktasına getir.
3. Ateşi kıs, kapağını kapat ve pirinç yumuşayıp sıvının çoğu çekilene kadar 15 dakika kısık ateşte pişir. Ocaktan al ve tane tane olması için kapağı kapalı şekilde 10 dakika demlenmeye bırak.
4. Bu arada, siyah fasulyeyi süzüp durula, sonra istersen ölçtüğün sebze suyundan bir miktar ekleyerek küçük bir tencereye al ya da sadece tenceredeki domatesli sıvıdan bir kaşıkla hafifçe ısıt. Her yeri ısınana kadar karıştırarak 3 ila 5 dakika ısıt.
5. Domatesli pilavı çatalla kabart ve kaselere paylaştır. Üzerine sıcak siyah fasulyeyi kaşıkla koy, taze kişniş serpiştir ve bir sıkım misket limonuyla tamamla.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.