Latin Kinoalı Çorba

• 1 orta Sarı soğan
• 1 orta Kırmızı biber
• 3 diş Sarımsak
• 2 çay kaşığı Öğütülmüş kimyon
• 120 g Kinoa
• 400 g Konserve doğranmış domates
• 1 litre Sebze suyu
• 400 g Konserve siyah fasulye
• 200 g Mısır taneleri
• 1 büyük Lime
• 20 g Taze kişniş

1. Soğanı ince ince doğra, kırmızı biberi küp küp doğra ve sarımsağı ince ince doğra. Kinoayı bir süzgeçte soğuk su altında, su daha berrak akana kadar yıka. Kişnişi ince ince doğra ve servis için kenara al.
2. Büyük bir tencereyi orta ateşe al ve soğan ile kırmızı biberi, dibe tutmaması için az bir miktar sebze suyuyla birlikte ekle. Yumuşayana kadar, karıştırarak 6 ila 8 dakika pişir. Sarımsak ve toz kimyonu ekleyip karıştır ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişir.
3. Kinoayı, konserve doğranmış domatesi ve kalan sebze suyunu ekle. Kaynat, sonra ateşi kısarak hafifçe kaynamaya bırak. Kinoalar yumuşayana kadar, ara ara karıştırarak 12 ila 15 dakika pişir.
4. Siyah fasulye ve mısırı karıştırıp ekle ve her şey iyice ısınana kadar 5 dakika kısık ateşte pişir. Misket limonu suyunu sık, sonra tadına bak ve daha parlak seviyorsan biraz daha misket limonu ekle. Kaselere paylaştır ve üzerine taze kişnişle bitir.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.