Caprese Salad (tomat-, mozzarella- och basilikasallad)

Få sallader bygger så helt på råvarornas kvalitet som en caprese: mogna tomater, färsk mozzarella och basilika serverade enkelt, där olivolja binder ihop allt. Det är en italiensk rätt utan tillagning som definieras av rena smaker snarare än komplexitet — saftig sötma från tomaterna, mjölkig mjukhet från osten, pepprig basilika och en lätt syrlighet från balsamvinäger. Serveras bäst i rumstemperatur och fungerar som en snabb lunch, antipasto eller fräscht tillbehör till grillat, särskilt när tomaterna är doftande och helt mogna.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Italiensk antipasto
Tillagning Tillagas utan värme • Minimal disk
Tidsåtgång Under 15 minuter

Därför fungerar receptet

  • Få ingredienser, rena smaker: Salladen låter mogna tomater, färsk mozzarella och basilika stå i centrum, så att varje ingrediens får en tydlig roll.
  • Ren, balanserad dressing: Balsamvinäger ger en mild syrlighet som lyfter mozzarellan och tomaten utan att ta över.
  • Klar på några minuter: Eftersom ingen tillagning krävs går rätten snabbt ihop och serveras bäst strax efter att den satts ihop.

Få ut det bästa av det här receptet

Ingredienstips

  • Välj mogna tomater: Använd tomater som doftar och känns tunga för sin storlek; de ger salladen dess sötma och saftighet.
  • Torka mozzarellan: Badda färsk mozzarella torr innan du skivar den så att den blir lättare att skära snyggt och inte vattnar ur tallriken.
  • Använd en bra olivolja: Extra jungfruolivolja är en del av smaken här, inte bara en bas till dressingen, så välj en du tycker om att smaka på.

Tidsnoteringar

  • Servera strax efter att du dressat: Caprese är som bäst strax efter att den satts ihop, innan tomaterna släpper för mycket saft.
  • Låt bli rumstempererad: Om salladen har stått i kylskåp, låt den stå en kort stund före servering så att mozzarellan mjuknar och tomatsmaken kommer fram.

Byt ut ingredienser

  • Använd vit balsamvinäger för en lättare finish: Vit balsamvinäger ger en mildare syrlighet och håller salladens färg ljusare.
  • Byt till burrata för extra krämighet: Burrata kan ersätta färsk mozzarella när du vill ha en mjukare, fylligare kärna.

Serveringsförslag

  • Servera som antipasto: Servera med rustikt bröd, oliver eller grillade grönsaker som en enkel italiensk förrätt.
  • Varva för kontrast: Varva tomat- och mozzarellaskivor och stoppa sedan in basilika mellan dem så att varje portion får ost, frukt och örter.

Utrustning du behöver

Kockkniv Skärbräda
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Skiva tomaterna och den färska mozzarellan i jämna skivor. Lägg upp dem på ett serveringsfat, varva tomat och mozzarella och stick in basilikabladen.
  2. Ringla över extra jungfruolivolja och balsamvinäger. Krydda med fint havssalt och svartpeppar, och låt sedan stå i 2 minuter så att smakerna sätter sig innan du serverar i rumstemperatur.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • Använd tomater som doftar gott och känns tunga för sin storlek; de är oftast sötast.
  • För renast skivor, torka mozzarellan torr innan du skär så att den inte glider.
  • Om du serverar gravida, små barn, äldre eller någon med nedsatt immunförsvar, använd pastöriserad färsk mozzarella.

Substitutioner

  • Byt ut balsamvinäger mot vit balsamvinäger för en ljusare färg och en mildare syra.
  • Byt ut färsk mozzarella mot burrata för en mjukare, krämigare mitt.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
  • Äts bäst direkt. Om du måste förvara den, täck över och ställ i kyl i upp till 1 dag; låt bli rumstempererad i 15 minuter före servering, och räkna med att tomaterna släpper lite saft.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Caprese Salad (tomat-, mozzarella- och basilikasallad)
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 2 portioner
  • Total tid: 10min (10min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Italiensk
  • Allergener:
    Mjölk
Bra för nybörjare Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Kockkniv Skärbräda
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

Misen kockkniv 8 tum

Vass, modern kockkniv
  • AUS-10-stål
  • Välbalanserad design
  • Mindre traditionell känsla i handen

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Balsamvinäger

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Extra Jungfruolivolja

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Fint Havssalt

1 cup ≈ 268.8 g
Konvertera ingrediens→

Svartpeppar

1 cup ≈ 110.4 g
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

Misen kockkniv 8 tum

Vass, modern kockkniv
  • AUS-10-stål
  • Välbalanserad design
  • Mindre traditionell känsla i handen
Bästa värde

Dubbelsidig skärbräda i titan och PP

Lättdiskad dubbelsidig skärbräda
  • Separata ytor för kött och frukt eller grönsaker
  • Motstår lukt och fläckar
  • Sliter mer på knivseggar än trä eller plast
Toppkvalitet

WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum

Tysk kockkniv av hög kvalitet
  • Utmärkt byggkvalitet
  • Behåller skärpan väl
  • Dyr
Bästa valet

OXO Good Grips skärbrädeset i 2 delar

Praktiskt skärbrädeset för vardagsbruk
  • Två praktiska storlekar med vändbara skärytor
  • Tål maskindisk och är lätta att rengöra
  • Plastytorna får med tiden märken efter knivar

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.