Burrito bowl med kjøttdeig, svarte bønner og guacamole
Derfor fungerer oppskriften
- Kontrast mellom varmt og friskt: Det varme kjøttet, bønnene og risen balanseres av kjølig guacamole, saftig pico de gallo og rømme.
- Lagvis krydring: Spisskummen, chilipulver, hvitløk og lime gir bollen fyldig smak, mild varme og en frisk avslutning.
- Effektiv matlaging: Ris, salsa og guacamole kan lages mens kjøttet steker, så tidsplanen blir praktisk.
- Lett å justere: Styrke, syre og topping kan justeres til slutt, så bollen er enkel å tilpasse etter smak.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For mindre styrke: Reduser det sterke chilipulveret eller bytt det ut med røkt paprikapulver for varme uten særlig styrke.
- For mer styrke: Tilsett ekstra chilipulver i kjøttblandingen, og smak underveis så styrken holder seg balansert.
- Balanser med friskhet: Litt ekstra limesaft, guacamole eller rømme hjelper å dempe styrken uten å dempe smaken.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar varme og kalde elementer hver for seg: Hold risen og kjøtt- og bønneblandingen adskilt fra guacamole, pico de gallo og rømme for best tekstur.
- Varm forsiktig opp: Varm risen og kjøttblandingen med en skvett vann til den er rykende varm, og tilsett deretter den friske toppingen rett før servering.
- Sett sammen rett før servering: Sett sammen bollene i siste liten, så risen holder seg luftig og den friske toppingen forblir frisk.
Notater om ingredienser
- Bruk moden avokado: En moden avokado bør være lett å mose til guacamole; er den for fast, blir konsistensen klumpete i stedet for kremet.
- Bruk lime for å gi bollen mer friskhet: Smak på blandingen av ris, salsa og storfekjøtt før servering, og tilsett litt mer lime hvis bollen trenger friskhet.
- Sjekk chilipulveret ditt: Sterkt chilipulver varierer i styrke, så start forsiktig hvis du bruker et nytt merke og juster etter at du har smakt.
Serveringsforslag
- Legg til litt crunch ved siden av: Server med tortillachips til å scoope opp guacamole, salsa og krydret storfekjøtt.
- Topp med friske urter: Ekstra koriander og en skvis lime gjør at bollen smaker friskere rett før servering.
- Tilsett en avsluttende saus: En skje sterk saus passer godt for dem som vil ha en skarpere, sterkere avslutning.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok risen i saltet kokende vann til den er mør, 10–12 minutter. Sil godt av, og ha den så tilbake i kjelen av varmen. Finriv skallet av limen, press i halvparten av saften, og rør inn sammen med halvparten av korianderen.
- Lag pico de gallo: finhakk rødløk og tomater, og bland i en bolle med en klype salt, litt svart pepper og resten av limesaften. Rør inn litt av resten av korianderen og sett til side for å trekke mens du steker kjøttet.
- Lag guacamole: mos avokadoen i en bolle, og rør inn en klype salt, litt svart pepper og litt av limeskallet. Tilsett en skje pico de gallo hvis du vil, og spar resten til servering.
- Finhakk hvitløken. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme, ha i hvitløken i 30 sekunder, og tilsett deretter kjøttdeigen. Stek i 6–8 minutter, mens du deler den opp, til den er brunet og all væske har fordampet.
- Rør spisskummen, sterkt chilipulver og en klype salt inn i kjøttet, og stek i 1 minutt til det dufter. Tilsett svarte bønner og mais, og stek i 3–4 minutter under omrøring, til det er gjennomvarmt. Smak til og juster krydringen.
- Fordel koriander-limerisen mellom to boller. Legg over den krydrede kjøttblandingen, og tilsett deretter guacamole og pico de gallo. Topp hver bolle med en skje rømme og resten av korianderen.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For luftigere ris, la den stå tildekket uten varme i 5 minutter etter avrenning, og løsne den med en gaffel før servering.
- Hvis du foretrekker en mildere bolle, reduser det sterke chilipulveret og tilsett ekstra limesaft til slutt for friskhet.
- Av hensyn til mattrygghet, hvis du serverer til gravide, små barn, eldre eller noen med nedsatt immunforsvar, bruk pasteurisert rømme og la den ferdige bollen stå utenfor kjøleskapet så kort tid som mulig.
Erstatninger
- Bytt ut rømme med gresk yoghurt for en lettere, syrligere avslutning.
- Bytt ut sterk chilipulver med røkt paprikapulver for varme uten like mye styrke.
- Bytt ut langkornet hvit ris med fullkornsris, og øk koketiden til den er mør.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar risen og kjøtt-bønneblandingen i separate lufttette beholdere i kjøleskapet. Varm opp risen og kjøttet i en kjele med en skvett vann på lav varme til det er rykende varmt, og tilsett guacamole, pico de gallo og rømme rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 40min (35min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Meksikansk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Lentilles du Puy med posjert egg og sennepsdressing
Varme Puy-linser toppet med et posjert egg
Marokkansk kornbolle med kikerter og quinoa med yoghurtdressing
Quinoabolle med krydrede kikerter, søtpotet, agurk og yoghurt
Mexicansk kyllingfajita-bolle
Krydret kyllingfajita-bolle med paprika, ris og avokado.
Vietnamesisk bolle med rispapirwrap og reker
Rispapir- og vermicellibolle med reker og urter
Tyrkisk kyllingbolle med ris og hvitløksyoghurtsaus
Tyrkisk kyllingbolle med ris, hvitløksyoghurt og salat
Moderne moussaka-bolle med aubergine og lam
Moussaka-inspirert bolle med aubergine, lam og yoghurt-topping
Brokkoli- og Stilton-suppe
Kremet brokkoli- og Stilton-suppe kjørt glatt med purre
Zucchine alla Scapece con Menta (Squash med eddik, hvitløk og mynte)
Stekt squash marinert med eddik, hvitløk og mynte
Vegetarisk linsechili-bolle
Linsechili over ris med avokado, koriander og lime
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (sandwich med prosciutto og ruccola)
Sprø schiacciata med prosciutto, ruccola, olivenolje og sitron
Moderne gresk quinoabolle
Quinoabolle med feta, Kalamata-oliven og sitron-oregano-dressing
Salade Lyonnaise (lun salat med bacon og egg)
Lun frisée-salat med baconterninger og posjert egg
Mexicansk veggie burrito bowl med svarte bønner og avokado
Veggie burrito bowl med ris, bønner, avokado og rømme
Meksikansk rekebowl med ris, svarte bønner og lime
Rekebolle med ris, svarte bønner, avokado og lime
Southwest black bean burrito bowl
Spisskummen-limeris-bowl med svarte bønner, salsa og avokado
Veggie Burrito Bowl
Risbolle med svarte bønner, mais, paprika, salsa og avokado
Chipotle-kyllingbolle med koriander- og lime-ris
Chipotle-kyllingbolle med limeris, bønner og avokado
Meksikansk burrito bowl (limeris med svarte bønner og salsa)
Burrito bowl med limeris, svarte bønner, salsa og avokado
Du vil kanskje også like
Erbsensuppe mit Würstchen (tysk gule ertesuppe med røkt pølse)
Tysk gule ertesuppe med røkt pølse og rotgrønnsaker
Kyllingbryst med urter i airfryer
Airfryede kyllingbryst med urter, hvitløk og sitron.
Tomat- og basilikumterte
Mørdeigsterte med ricotta, tomater og frisk basilikum
Laks og grønnsaker i airfryer
Airfryet laks med grønne bønner, tomater og soyaglasur.
Ratatouille au Four (ovnsbakte grønnsaker)
Ovnsbakt ratatouille med mør aubergine, squash og tomater
Kanelepler i airfryer
Kanelepler karamellisert i airfryer til de er møre.
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad HA1 hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Svært god varmefordeling
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
